Stiati ca varza murata lupta impotriva cancerului? Cititi mai multe despre acest subiect in articol.
Muraturile sunt legumele care trec printr-un proces de fermentatie acido-lactica in timpul careia se genereaza diferite substante biologic active, cum ar fi vitamine, acid lactic etc. Sub influenta microflorei de fermentatie acestea capata valoare nutritionala deosebita, devenind practic alimente functionale probiotice.
Alimentele probiotice imbunatatesc digestia, stimuleaza detoxifierea si intaresc sistemul imunitar.
"Muraturile reprezinta solutia pe perioada iernii pentru aportul de vitamine hidrosolubile-A,E,K si minerale din legume. Sunt o sursa importanta de fibre pe perioada iernii alaturi de cereale integrale si fructe. Sunt utile astfel pentru reglarea tranzitului intestinal. In plus, contin in urma fermentatiei cantitati crescute de drojdie cu continut bogat in vitamine din grupul B", spune nutritionistul Stefan Ionut.
Citeste continuarea pe Realitatea.net
foto prima pagina: ziashusha, Shutterstock
Vizionare placuta
Mai multe articole:
-
Kudika
Show-ul Eveniment aniversar: 10 ani de la lansarea FROZEN ajunge în...
-
Kudika
Horoscop noiembrie 2023: Ultima lună de toamnă deschide uși...
-
Kudika
Kit de învingătoare: Cum să ieși dintr-o relație abuzivă în 10 pași
-
Kudika
După 250 de ani, Pluto intră în Vărsător pe 21 ianuarie. Vom...
-
Kudika
Lecțiile prețioase pe care Iuliana Pepene le-a învățat de la...
-
Kudika
Toate semnele zodiacale stau sub semnul colecției de toamnă 2023...
-
Kudika
Andreea Marin, despre relația cu mamei ei vitregă: I-om fi făcut...
S-ar putea sa-ti placa si:
-
Cătălin Bordea, declarații emoționante la câteva zile după moartea...
Sursa: 9am.ro -
Digital Banking Scorecard: Era digitală smart
Sursa: futurebanking.ro -
Analiză Clean Recycle: numărul deșeurilor de ambalaje, în creștere...
Sursa: green.start-up.ro -
Femeia care rescrie felul în care copiii învață să vorbească
Sursa: start-up.ro -
5 jocuri de jucat cu copiii în zilele ploioase
Sursa: garbo.ro
