Cat de sanatoase sunt legumele congelate din supermarketuri?
Legumele congelate, in functie de tipul lor, pot fi la fel de hranitoare ca si cele crude, cu toate ca in cazul primelor continutul nutritional este usor mai scazut. In functie de tipul lor alimentele au o perioada de pastrare in congelator care poate varia de la o luna sau doua pana la aproape un an.
Fructele si legumele congelate, in cele mai multe cazuri, sunt „procesate" la scurt timp dupa ce au fost culese, in punctul maxim de coacere. Procesarea consta, mai intai, in aducerea vegetalelor la temperatura de fierbere pana cand acestea sunt pe jumatate fierte.
Dezavantajul este ca astfel se pierde o parte din continutul de vitamina C si de vitamine din complexul B. Apoi, ele sunt aduse brusc la temperaturi foarte scazute.
Specialistii spun ca prin aceasta metoda se pastreaza o mare parte din substantele nutritive ale legumelor.
- Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.
- Adevărul despre relația Gabrielei Prisăcariu cu părinții lui Dani Oțil: Mi-am dorit să aibă o impresie bună...
- Lora, adevărul despre scandalul cu Delia. O melodie a fost motivul neînțelegerilor dintre cele două?
- Dan Bălan, adevărul despre presupusa relație cu artista ucraineancă Tina Karol: A fost o poveste mare...
Citeste continuarea pe Realitatea.net
foto prima pagina: Evikka, Shutterstock