Alimente care ne promit tinerete fara batranete

Pestele si uleiul de masline

Surse veritabile de grasimi benefice, de acizi grasi omega 3 si omega 6, carnea de peste si uleiul de masline aduc poate cea mai importanta cantitate de grasimi bune pentru organism. Aceste grasimi sunt singurele care mobilizeaza celelalte grasimi din depozitele adipoase (functioneaza conform popularului principiu “cui pe cui se scoate”, fiind implicate in procesele de “topire” a grasimior), totodata aceste grasimi intra in structura tuturor membranelor celulare, favorizand procesele de reparatie celulara si pastrand integritatea celulei, intra in alcatuirea unor hormoni, regleaza anumite mecanisme etc. Iata deci ca este nevoie si de grasimi pentru mentinerea sanatatii, insa de acele grasimi bune, cu un continut scazut de LDL sau “colesterol rau”.

Un articol de Iulia DIBU