Probioticele, alimentele vii

“Mecanismele de actiune sunt cercetate intens si exista dovezi unanim acceptate in privinta actiunii probioticelor la nivelul functiilor sistemului digestiv, asupra motilitatii intestinale, a efectului antibacterian, prin sinteza de bacteriocine si asupra functiei imunitare la nivelul intestinului. In privinta investigarii actiunii probioticelor asupra sistemului imunitar, s-au facut progrese in explicarea fenomenului de modulare imuna, de modulare prin cytokina, si a producerii de imunoglobuline A”, este concluzia profesorului Quigley.

Profesorul Eamonn Quigley este o personalitate care se bucura de larga recunoastere, pentru cei 34 de ani de cariera medicala si universitara, desfasurate in SUA, Anglia si Irlanda, dar si pentru numeroasele realizari stiintifice in studiul sistemului digestiv, florei intestinale si interactiunii acesteia cu bacteriile probiotice din alimente, concretizate in peste 500 de lucrari stiintifice publicate. Aceasta recunoastere internationala avut ca rezultat si alegerea in consiliul de conducere al Organizatiei Mondiale de Gastroenterologie, al carei presedinte a fost intre anii 2005 – 2009.

---