În ordine de la cel mai puțin la cel mai mult, vinurile conțin zahăr astfel: cel mai puțin conține vinul sec, apoi demisec conține de 3 ori mai mult zahăr, cel demidulce cam de 5 ori mai mult zahăr decât cel sec, iar cel dulce aproximativ de 6 ori mai mult zahăr.
Este de la sine înțeles că cele mai puține calorii le conține vinul sec, iar cele mai multe cel dulce.
Un pahar de 150 ml de vin roșu conține cam 150 de calorii, iar aceeași cantitate de vin alb conține 100 calorii.
Șampania este însă de aproape două ori mai calorică decât vinul.
Care este conținutul nutritional al vinului?Vinul este o băutură alcoolică obținută prin fermentarea strugurilor și este apreciată în întreaga lume pentru aromele și gusturile sale variate. Pe lângă valoarea sa culturală și socială, vinul poate aduce și unele beneficii nutriționale în cazul consumului moderat și responsabil. Iată principalele componente nutriționale găsite în vin:
Calorii: provenite din alcool și zahăr. Cantitatea de calorii poate varia în funcție de tipul de vin, dar în general, un pahar de vin (aproximativ 150 ml) conține în jur de 120-150 de calorii.
Alcool: Alcoolul este principalul compus responsabil de efectele sale psihotrope și de multe ori este unul dintre aspectele cele mai discutate în legătură cu consumul de vin. Alcoolul din vin este produs în timpul procesului de fermentare a zaharurilor din struguri. Trebuie subliniat că consumul excesiv de alcool poate avea efecte negative asupra sănătății.
Carbohidrați: Vinul conține, de asemenea, carbohidrați în formă de zahăruri provenite din struguri. Nivelul de carbohidrați poate varia în funcție de tipul de vin, iar vinurile dulci pot conține cantități mai mari de zahăr.
Antioxidanți: resveratrolul, polifenolii și flavonoidele. Aceste substanțe pot avea potențiale beneficii pentru sănătate, inclusiv protejarea celulelor împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi și reducerea inflamației. Cu toate acestea, cantitatea exactă și absorbția acestor antioxidanți în organismul uman este subiect de dezbatere în comunitatea științifică.
Minerale: Vinul conține cantități mici de minerale, cum ar fi potasiul, magneziul și calciul. Conținutul mineral poate varia în funcție de tipul de vin și de regiunea de proveniență.
Consumul moderat de vin a fost asociat cu o serie de beneficii pentru sănătate. În timp ce consumul excesiv de alcool poate fi dăunător, consumul moderat de vin poate aduce unele avantaje pentru organism. Iată câteva dintre beneficiile asociate cu consumul responsabil de vin:
-
Kudika
Câte calorii au Murăturile în saramură și în oțet? Sunt sănătoase?
-
Kudika
Câte calorii au ardeii umpluți? Este acest preparat indicat la dietă?
-
Kudika
Câte calorii are checul? Poate fi considerat un desert sănătos?
-
Kudika
Câte calorii are carnea de pui? Este adevărat că trebuie să...
-
Kudika
Câte calorii au macaroanele cu brânză și cât sunt de sănătoase...
-
Kudika
Câte calorii are ciorba de legume? Este recomandată la dietă?
-
Kudika
Câte calorii are ceapa și ce beneficii sănătoase prezintă?
-
Kudika
Îți plac Pastele Carbonara? Află câte calorii au! Bonus: o rețetă...
-
Kudika
Migdalele: calorii, conținut nutrițional, beneficii sănătoase și...
Există situații și condiții în care consumul de vin nu este recomandat. Deși vinul poate avea anumite beneficii pentru sănătate atunci când este consumat cu moderație, este important să ținem cont de propria condiție și să avem grijă de sănătatea noastră. Iată când nu este recomandat să bem vin:
Sarcină și alăptare: Consumul de alcool, inclusiv vinul, este contraindicat în timpul sarcinii și alăptării. Alcoolul poate afecta dezvoltarea fetală și poate trece în laptele matern, afectând sănătatea bebelușului. Este important să evitați consumul de alcool în aceste perioade pentru a proteja sănătatea dumneavoastră și a copilului dumneavoastră. Unii spun ca un pahar de vin nu ar fi dăunător, însă medicii contrazic total această afirma'ție, pentru ca nu a fost dovedit=ă nicio cantitate de alcool ca fiind sigură în sarcină. mai mult decât atât, fiecare dintre noi prezinta propria sa toleranță la alcool, avand proporții variate de enzime ce participă la metabolizarea vinului și a vauturilor alcoolice în general.
Conducerea vehiculelor și operarea de utilaje: Consumul de alcool afectează capacitatea de concentrare, coordonare și reacție, ceea ce poate fi periculos în timpul condusului sau operării de utilaje.
Tratamente medicale și interacțiuni cu medicamente: Dacă urmați tratamente medicale sau luați medicamente, este important să verificați cu medicul dumneavoastră sau cu farmacistul dacă consumul de alcool, inclusiv vinul, este sigur în combinație cu medicamentele pe care le utilizați. Alcoolul poate avea interacțiuni cu anumite medicamente, diminuând eficacitatea acestora sau amplificând efectele secundare.
Boli hepatice sau pancreatice: Persoanele cu afecțiuni hepatice sau pancreatice trebuie să evite complet consumul de alcool, deoarece acesta poate agrava boala și poate afecta funcționarea ficatului și pancreasului. Alcoolul poate cauza inflamație, leziuni hepatice și probleme digestive.
Istoric de abuz de alcool: Dacă aveți un istoric personal sau familial de abuz de alcool, este recomandat să evitați complet consumul de alcool, inclusiv vinul. Consumul de alcool poate declanșa dependența și poate avea consecințe grave asupra sănătății fizice, mentale și sociale.
Alergii sau intoleranțe la alcool sau sulfiți: Unele persoane pot fi alergice sau pot prezenta intoleranță la alcool sau la sulfiții utilizați în procesul de fabricație a vinului. Acest lucru poate duce la reacții alergice sau simptome neplăcute, cum ar fi dureri de cap, erupții cutanate sau dificultăți respiratorii. În astfel de cazuri, este important să evitați consumul de alcool.
Este întotdeauna recomandat să consultați medicul pentru sfaturi nutriționale corecte, personalizate și adecvate.
Sursa foto articol: TnkImages/ shutterstock.com
Spune-ti parerea!