Câte calorii are fasolea și ce beneficii sănătoase prezintă?

Valoarea calorică a fasolei poate varia în funcție de tipul și modul de preparare al acesteia. În general, fasolea este o sursă bogată de nutrienți și fibre, dar conținutul caloric poate fi diferit în funcție de cantitatea consumată.

Pentru a da un exemplu, iată valoarea calorică aproximativă pentru 100 de grame de fasole uscată (adăugând apă la fierbere):

Fasole albă: aproximativ 130 de calorii Fasole neagră: aproximativ 140 de calorii Fasole roșie: aproximativ 130 de calorii Fasole mung: aproximativ 130 de calorii

Valoarea calorică poate crește în funcție de alte ingrediente adăugate în timpul preparării, cum ar fi uleiul sau sosurile.

Iată conținutul nutrițional pentru 100g fasole fiartă, fără adaos de alte ingrediente:

Proteine: Fasolea este o sursă excelentă de proteine vegetale. Conținutul de proteine variază în funcție de tipul de fasole, dar în general se situează între 6 și 9 grame la 100 de grame de fasole gătită. Grăsimi: Fasolea conține cantități mici de grăsimi, în principal grăsimi nesaturate și esențiale. Cantitatea de grăsimi depinde de tipul de fasole și poate fi de aproximativ 0.5-2 grame la 100 de grame de fasole gătită. Fibre: Fasolea este o sursă excelentă de fibre alimentare. Cantitatea de fibre variază în funcție de tipul de fasole, dar în general se situează în jurul valorii de 6-8 grame pe 100 de grame de fasole gătită. Fibrele contribuie la sănătatea digestivă, la menținerea nivelului de zahăr din sânge și la promovarea senzației de sațietate. Vitamine și minerale: Fasolea este o sursă bună de vitamine și minerale. Aceasta poate conține cantități semnificative de fier, magneziu, fosfor, potasiu și vitaminele B1, B6 și acid folic. Aceste nutrienți sunt esențiali pentru funcționarea optimă a organismului și susțin sănătatea sistemului nervos, a sistemului cardiovascular și a sistemului imunitar. Fitonutrienți și antioxidanți: Fasolea conține fitonutrienți și antioxidanți benefici, cum ar fi flavonoidele și compușii fenolici. Acești compuși au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și la reducerea riscului de anumite boli.

Foto: Africa Studio/ shutterstock.com

Fasolea este un aliment foarte nutritiv, bogat în fibre alimentare, vitamine, minerale, antioxidanți, dar totodata este și un aliment sățios, astfel că fasolea este recomandată inclusiv în curele de slăbire.

Iată cele mai apreciate beneficii sanatoase ale fasolei, care să te convingă să consumi mai des acest aliment:

Fasolea este bogată în proteine, făcându-o o opțiune valoroasă pentru vegetarieni și vegani. Proteinele sunt fundamentale pentru construirea și repararea țesuturilor, precum și pentru funcționarea optimă a corpului.

Fasolea este o sursă bogată de fibre alimentare, care susțin sănătatea digestivă. Fibrele contribuie la reglarea tranzitului intestinal, previn constipația și promovează o digestie sănătoasă. De asemenea, fibrele alimentare pot ajuta la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului și la controlul greutății.

Fasolea are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că eliberează zahărul în sânge treptat. Acest lucru ajută la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge, evitând fluctuațiile bruște și creșterile bruste ale glicemiei. Astfel, fasolea poate fi benefică în prevenirea și gestionarea diabetului zaharat.

Consumul regulat de fasole poate contribui la sănătatea inimii. Fasolea este bogată în fibre, care pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterolul "rău") și la menținerea tensiunii arteriale în limite normale. De asemenea, fasolea conține fitonutrienți și antioxidanți care protejează inima împotriva stresului oxidativ și inflamației.

Datorită conținutului ridicat de fibre și proteine, fasolea poate oferi senzația de sațietate și poate ajuta la controlul greutății. Fibrele alimentare încetineșc absorbția carbohidraților, menținând senzația de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp.

Fasolea este o sursă valoroasă de nutrienți esențiali, cum ar fi fierul, magneziul, fosforul, potasiul și vitaminele B1, B6 și acidul folic. Acești nutrienți sunt esențiali pentru funcționarea optimă a organismului, susținând sănătatea sistemului nervos, a sistemului cardiovascular și a sistemului imunitar.

Sursă foto articol: Veliavik/ shutterstock.com