TOP 3 reţete ușoare pe care să le încerci vara asta

Vara e anotimpul multor fructe şi legume delicioase, de la cartofi noi şi până la cireşe, vişine sau căpşuni. În plus, atenţia la alimentaţie este esenţială în sezonul cald, deoarece îţi doreşti cât mai multe preparate light, pline de nutrienţi în farfuria ta atunci când corpul lupta să se adapteze la temperaturile ridicate.

Dacă vrei să găteşti uşor şi să mănânci bine în această vară, uite 3 reţete excelente:

Cartofi noi cu unt şi mărar

Vrei o reţetă de vară rapidă, gustoasă şi ieftină? Atunci ingredientul vedetă trebuie să fie cartoful nou. Cartofii noi se găsesc uşor, se prepară în fel şi chip, unde mai pui că au de cele mai multe ori preţuri accesibile. Ce poţi pregăti cu ei? Sufleu, plăcintă, bulete, salate sau chiar tocăniţă de cartofi.

Când ai chef de o reţetă uşoară, care merge cu tot felul de alte preparate, încearcă cartofi noi zdrobiţi cu unt şi mărar:

Ingrediente pentru 4 porţii

• 1 kg cartofi noi

• 50 grame unt topit

• sare şi piper după gust

• o legătură de mărar proaspăt tocat

Fierbe cartofii cam 25-30 de minute sau până când furcultita trece uşor prin ei. Mai apoi, scurge-i bine de apă şi lasă-i pe o tavă să se usuce. Când s-au uscat, foloseşte o presă pentru burger sau un capac de borcan ca să striveşti cartofii, însă ai grijă să fie destul spaţiu între ei în tavă. Amestecă untul topit cu sare, piper şi/sau alte condimente (poţi folosi boia, usturoi granulat, oregano sau cimbru). Unge cartofii cu untul topit şi dă-i la cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade Celsius până când se rumenesc bine. La final, serveşte-i cu mărar proaspăt presărat pe deasupra.

Dacă îţi doreşti o reţetă de post cu acest ingredient vedetă, orientează-te către o tocăniţă de cartofi. Tocăniţă de cartofi se prepară rapid pe plita, la cuptor sau la multicooker, unde mai pui că poţi combina o varietate de ingrediente. Poți prepara tocăniţă de cartofi cu ardei, mărar şi ceapă sau cu usturoi, roşii şi pătrunjel.

Salată de fructe cu miere şi nuci

Ce zici de un deşert gustos şi hrănitor, plin de fibre, vitamine şi minerale? Salată de fructe bifează toate aceste calităţi, iar avantajul ei suprem e că se prepară în 10 minute. Uite de ce ai nevoie pentru 2 porții:

Ingrediente:

• 200 grame căpşuni

• 50 grame afine

• o banană

• 100 grame sâmburi fără struguri

• 2 linguriţe de miere

• 50 grame nuci mărunţite

După ce ai spălat/curăţat fructele, taie-le felii subţiri şi amestecă-le într-un bol alături de miere şi nuci. Asta e tot ce ai de făcut ca să obţii un deşert savuros, fără zahăr rafinat, fresh şi hrănitor.

Salată de castraveţi cu iaurt

Ai poftă de o salată inspirată de celebrul preparat tzatziki? Ei bine, o poţi pregăti în doar 10-15 minute, cu câteva ingrediente. Merge de minune în zilele calde de vară, alături de un grătar, sandwich-uri sau lipii. Uite ce-ţi trebuie pentru 2 porţii:

• 4-5 castraveţi medii, spălaţi şi curăţaţi

• o legătură de mărar

• 250 grame iaurt grecesc

• opţional: somon afumat şi câteva capere

• sare şi piper după gust

Ca să obţii o salată gustoasă, tot ce trebuie să faci e să amesteci castraveţii daţi pe razătoare cu mărarul tocat şi iaurt grecesc, iar mai apoi să adaugi sare şi piper după gust. Dacă-ţi doreşti o salată mai sofisticată, adăugă şi câteva fâşii de somon afumat şi câteva capere.

Vara e aici şi vine cu o recoltă bogată de fructe şi legume minunate, de la castraveţi şi roşii până la cartofi noi, cireşe şi vişine. De aceea, e bine să ai din timp câteva reţete de sezon la îndemână, precum cele de mai sus. Încearcă-le şi nu vei regreta.

---