Salata de iarna: o reteta usoara si deosebita

Dupa mesele copioase de sarbatori parca simti nevoia sa mananci ceva mai sanatos, ceva care sa te incarce de energie si sa iti aduca zambetul pe buze. Apuca-te de gatit aceasta reteta gustoasa de salata de iarna; este potrivita pentru acest sezon friguros in care ai nevoie de cat mai multe vitamine.

Ingrediente salata de iarna

• 2 bucati cotlet de porc de marime medie
• 3 lingurite sos de soia
• 2 lingurite ulei de arahide
• 1 lingurita otet
• 225g castane de apa
• 400g varza de Bruxelles
• 2 bucati ceapa verde
• 2 ardei iuti
• 1 bucata varza chinezeasca
• 1 lingurita seminte de susan

Foto interior si prima pagina: Mancare, Shutterstock

Mod de preparare salata de iarna

Pentru inceput trebuie sa pui sosul de soia, uleiul de arahide si otetul intr-un vas care sa nu fie prea adanc. Urmeaza sa adaugi carnea, lasand-o la marinat la racoare timp de o ora si intorcand-o pe o parte si pe alta din cand in cand.

Taie marunt ceapa verde, pe care trebuie sa o pui intr-un bol impreuna cu castanele taiate in doua si cu ardeii iuti tocati fin. Dupa aceea, asigura-te ca ai taiat in felii subtiri varza de Bruxelles si bucata de varza chinezeasca. Adauga feliile de varza si pak choi la castane.

Scoate cotletul de porc din marinada si lasa-l la foc mic pe gratar pana cand se inchide la culoare. Il iei apoi de pe gratar si il tai in fasii groase. Pune fasiile de carne peste amestecul de varza, ceapa si castane.

In continuare, incalzeste zeama de marinada intr-o oala mica pe foc. Amesteca carnea, varza, ceapa si castanele si toarna deasupra marinada. La sfarsit poti adauga semintele de susan pentru a-i da salatei un gust delicios.

---