Cate oua pot sa consum?

Aceasta este o intrebare pe care o primesc destul de frecvent pe pagina de consultanta on-line, din doua motive - toata lumea stie ca ouale sunt surse foarte valoroase de proteine, ceea ce le face indispensabile pentru alimentatia unui culturist, insa multi au aflat ca galbenusul oualelor contine o cantitate destul de importanta de colesterol, substanta asociata cu riscul aterosclerozei si a numeroaselor boli ce apar ulterior. In ultima perioada de timp, tot mai multi oameni sufera dezechilibre metabolice, printre care cea mai frecventa fiind cresterea nivelului de colesterol seric. Se estimeaza ca peste 100 de milioane de americani inregistreaza un nivel crescut de colesterol si mare parte dintre acestia se confrunta cu "killer"-ul numarul 1 in lume, bolile cardiovasculare. Prima linie de aparare pe care o invoca medicii in aceste cazuri este regimul alimentar. La acesta se adauga bineinteles scaderea in greutate, antrenamentul si modificarea obiceiurilor alimentare pe termen lung. Ou de gaina, crud, 100g Calorii (kcal): 149.0 Proteine (g): 12.49 Carbohidrati (g): 1.22 Grasime (g): 10.02 Grasimi saturate (g): 3.1 Colesterol (mg): 425.0 Grasimi mononesaturate (g): 3.809 Grasimi polinesaturate (g): 1.364 Apa (g): 75.33 Vitamina A (UI): 635.0 Tiamina (mg): 0.062 Riboflavina (mg): 0.508 Niacina (mg): 0.073 Acid pantotenic (mg): 1.255 Vitamina B6 (mg): 0.139 Acid folic (mcg): 47.0 Vitamina B12 (mcg): 1.0 Vitamina C (mg): 0.0 Vitamina D (UI): 52.0 Vitamina E (mg): 1.05 Calciu (mg): 49.0 Fier (mg): 1.44 Magneziu (mg): 10.0 Fosfor (mg): 178.0 Potasiu (mg): 121.0 Seleniu (mcg): 30.8 Sodiu (mg): 126.0 Zinc (mg): 1.1 Un articol de dr. Serban Damian Sursa: doctor.info.ro

---