Raspunsul pare simplu: ne place ciocolata pentru ca e buna. In realitate, situatia este mult mai complexa si are de a face cu echilibrul intre grasimi si carbohidrati. Capacitatea noastra de percepere a acestui lucru functioneaza inca de la inceputul vietii.
Ingredientul principal din ciocolata este cacaoa, dupa cum se stie. Aceasta a fost cultivata si folosita de populatiile din America de Sud timp de secole, daca nu chiar milenii. Aztecii si mayasii pregateau o bautura din boabele de cacao pe care au denumit-o xocolatl, adica „apa amara”, deoarece aroma de cacao neprelucrata este foarte amara.
Citeste continuarea pe Realitatea.net
foto interior si prima pagina: Jaroslaw Pawlak, Shutterstock
Spune-ti parerea!