Competitia celor mai buni barmani berari la Barmaniada 2011

Probe

Ritualul de servire a berii este la fel de important ca si calitatea produsului in sine. Modul de servire poate potenta sau dimpotriva altera gustul berii. Competitia de bere se va desfasura in doua faze: Calificari, care vor avea loc in cursul zilei de marti si Finala, incepand cu ora 20.00.

In cadrul finalei, proba pentru cei mai buni 8 barmani berari calificati va fi:
• preparararea si servirea corecta a unei comenzi: o bere Carlsberg la draft, o bere Guiness la draft, 2 beri la sticla, un cocktail reteta proprie pe baza de bere, intr-un interval de 7 minute
• quiz cu 5 intrebari intr-un interval de 3 minute
• Speed Opening: sa deschida 6 sticle de bere intr-un timp cat mai scurt

Juriu

Juriul este format din cei mai buni specialisti romani prezidati de un cunuscator cu renume mondial in domeniu

Joachim Reuling, Presedintele juriului, Maestru Berar din Germania si membru in juriul World Beer Cup
Gabi Cutoc, Reprezentant Carlsbeg Romania
Alin Lupulescu, Redactor sef Beerocracy, prima revista de bere din Romania
Mihai Luca, barman profesionist Barmania si castigatorul primului concurs de mixologie a cocktailurilor cu bere din Romania
Bogdan Gheorghiu, unul dintre cei mai buni manageri de bar din Romania
Sergiu Biris, Barmanul Anului 2010
Mihai Tarcea, manager al unuia dintre cele mai indragite baruri din Cluj Napoca

Jurizare si premii

Juriul va urmari respectarea pasilor de servire, tehnica de lucru folosita, metoda de preparare, dar si modul in care barmanii vor reusi sa interactioneze cu juriul in timpul probelor, atitudinea acestora in timpul prestatiei fiind foarte importanta in evaluarea finala.

Pentru etapa de Bere sunt inscrisi 30 candidati. Cei mai buni barmani berari din Romania vor fi recompensati cu urmatoarele premii: locul I - 400 €, locul II - 250 € si locul III - 150 € dar si alte premii speciale oferite de partenerii competitiei.

---