Cele mai rapide rețete de pizza din pâine veche, din lipie sau din aluat simplu

Fie că preferi o pizza clasică italiană, o variantă rapidă din lipie sau o rețetă mai sănătoasă pe bază de conopidă, procesul de a găti acasă poate fi simplu, creativ și plin de satisfacție. În plus, atunci când știi exact cum se face o pizza, ai control asupra ingredientelor, caloriilor și aportului nutrițional.

Cum se face o pizza clasică – rețetă pas cu pas

Ingrediente pentru aluat

• 500 g făină tip 650

• 300 ml apă călduță

• 7 g drojdie uscată

• 2 linguri ulei de măsline

• 1 linguriță sare

• 1 linguriță zahăr

Ingrediente pentru topping

• 200 g mozzarella

• 150 g șuncă/ salam/ legume după preferință

• 150 g sos de roșii cu busuioc

• Oregano uscat

Mod de preparare

1. Dizolvă drojdia și zahărul în apă călduță și lasă 5 minute până face spumă.

2. Adaugă făina, sarea și uleiul, apoi frământă aluatul până devine elastic.

3. Lasă-l la dospit într-un bol uns cu ulei timp de 1 oră.

4. Întinde aluatul pe hârtie de copt și adaugă sosul de roșii, mozzarella și toppingurile preferate.

5. Coace pizza în cuptor preîncălzit la 220°C, timp de 12-15 minute, până devine aurie.

   Citește și:

   • Cele mai ciudate diete pe care le țin vedetele – și ce spun nutriționiștii despre ele
   • Cum se face o prăjitură rapidă: 3 rețete simple, gustoase și gata în mai puțin de 30 de minute
   • Mâncare de linte roșie - Rețete delicioase și ușor de preparat

Valori nutriționale și calorii pentru pizza clasică

O porție de pizza clasică (aprox. 200 g) are în medie:

• Calorii: 450-500 kcal

• Proteine: 18-20 g

• Carbohidrați: 55-60 g

• Grăsimi: 15-18 g

Desigur, valorile variază în funcție de toppinguri: o pizza cu multe legume va fi mai săracă în calorii, în timp ce o pizza cu salam sau extra brânză va fi mai bogată în grăsimi.

Cum se face o pizza de post

Pizza de post este alegerea ideală pentru perioadele în care vrei să eviți produsele de origine animală.

Ingrediente pentru aluat

Aceleași ca la pizza clasică, dar fără brânză în topping.

Topping de post

• Sos de roșii

• Ciuperci, ardei, ceapă, măsline

• Dovlecel sau vinete la grătar

• Drojdia inactivă pudră pentru gust de brânză (opțional)

Preparare: urmează aceeași metodă ca la pizza clasică.

Cum se face o pizza fără gluten

Pentru persoanele cu intoleranță la gluten, există variante de aluat speciale.

Ingrediente

• 300 g făină fără gluten (amestec special pentru pizza)

• 250 ml apă călduță

• 1 lingură ulei de măsline

• 1 linguriță sare

• 1 linguriță praf de copt sau drojdie fără gluten

Se urmează aceiași pași ca la pizza clasică, doar că textura aluatului va fi mai moale.

Cum se face o pizza din pâine veche

foto Shaiith/ Shutterstock

Pizza din pâine veche este o rețetă rapidă, anti-risipă și extrem de gustoasă.

Ingrediente

• 5-6 felii de pâine veche

• 150 ml lapte sau apă pentru înmuiere

• Sos de roșii

• Mozzarella și toppinguri după preferință

Mod de preparare:

1. Așază feliile de pâine într-o tavă tapetată.

2. Toarnă laptele peste ele pentru a le înmuia ușor.

   Citește și:

   • Ce sunt fibrele alimentare și cum le introducem în alimentație
   • Cel mai simplu și rapid dulce al Crăciunului, suficient pentru toată familia: 2 tăvi de chec pufos în 3 pași simpli
   • Gargara cu apa cu sare: Beneficii, cum se face corect. Rețete de apă sărată (și cu Bicarbonat) pentru tuse și dureri de gât

3. Adaugă sosul de roșii și toppingurile.

4. Coace la 200°C timp de 10 minute.

Cum se face o pizza din lipie

foto Olya Abdugalieva/ Shutterstock

Aceasta este varianta ultra-rapidă, perfectă pentru cină sau gustare.

Ingrediente

• 2 lipii libaneze

• Sos de roșii

• Brânză și toppinguri la alegere

Preparare:

1. Pune lipia într-o tavă.

2. Adaugă sos de roșii, mozzarella și toppinguri.

3. Coace 7-8 minute la 200°C.

Cum se face o pizza din conopidă (low-carb)

foto DronG/ Shutterstock

O variantă sănătoasă, ideală pentru persoanele care vor să reducă numărul de carbohidrați.

Ingrediente pentru blat

• 500 g conopidă

• 1 ou

• 50 g parmezan ras

• Sare și piper

Preparare:

1. Mixează conopida în robot până devine ca un orez fin.

2. Stoarce excesul de apă într-un tifon.

3. Amestecă cu oul și parmezanul, apoi întinde compoziția într-o tavă.

   Citește și:

   • Piure de țelină - Rețetă delicioasă și beneficii pentru sănătate
   • Prăjitură Deliciu - rețetă tradițională românească
   • Ramen - ghid complet despre supa japoneză și rețete delicioase

4. Coace 10 minute la 200°C, apoi adaugă sosul și toppingurile.

5. Reintrodu la cuptor pentru încă 7-8 minute.

A ști cum se face o pizza înseamnă mai mult decât o simplă rețetă – înseamnă a explora variante adaptate stilului tău de viață: clasică, de post, fără gluten, rapidă sau chiar dietetică. Fiecare tip de pizza are farmecul său, dar toate au în comun bucuria de a aduce familia și prietenii împreună în jurul mesei.

Întrebări frecvente despre cum se face o pizza

Câte calorii are o pizza întreagă?

O pizza întreagă de dimensiune medie are între 1200 și 1600 kcal, în funcție de ingrediente.

Pot face pizza fără cuptor?

Da, pizza se poate face și la tigaie, pe foc mic, acoperită cu capac, timp de 10-12 minute.

Citește și:

• Turta dulce rețetă simplă - Aroma amintirilor din copilărie în turta dulce
• Mâncare de gutui - rețetă tradițională aromată și delicioasă
• Fenicul: beneficii, proprietăți. Ceai de fenicul: toate secretele pe care trebuie să le știi despre această plantă-minune

Care este cea mai sănătoasă variantă de pizza?

Pizza din conopidă sau cea cu multe legume și brânză slabă are cel mai scăzut aport caloric.

Pot congela aluatul de pizza?

Da, aluatul poate fi congelat până la 2 luni. Trebuie decongelat lent, în frigider, înainte de folosire.

---