Noodles cu sos de soia

Noodles cu sos de soia
Kudika
24 Mai 2014

Aceasta reteta a fost prezentata intr-o sesiune de gatit interactiva, gazduita de chef Marius Tudosiei la Bacania Veche Charity Shop la invitatia Soia Inedit.

Foto interior si prima pagina: noodles cu sos de soia, Shutterstock

Ingrediente

  • noodles de orez
  • tofu Inedit afumat si cu chimen
  • ulei de floarea soarelui
  • ceapa verde
  • mange-tout
  • ghimbir
  • ardei iute
  • curry paste/praf
  • sos de soia Inedit
  • sweet chilli sauce
  • lime
  • coriandru

Mod de preparare

Pune noodles-ii in apa rece la inmuiat. Toaca ceapa verde - separat partea alba de partea verde. Ideal e sa nu folosesti partea mediana (alb-verzuie) pentru ca uneori e mai atoasa.

Incalzeste uleiul rapid la foc mare.

Pune in el curry-ul - de preferat pasta, daca nu ai, poti pune si pudra - ghimbirul si albul de la ceapa. Arunca si mange-tout inauntru (sau inlocuieste cu pastai verzi). Pune sos de soia dupa gust, apoi tofu. Agita un pic, apoi arunca noodles-ii inauntru. Agita puternic wok-ul.

Pune sosul sweet chilli, zeama de lime si coditele de ceapa.

Aseaza pe platoul de servire si arunca frunze de coriandru pe deasupra.

Serveste cald.

Vizionare placuta

Iti place acest articol? Recomanda-l prietenilor:


Setari Cookie-uri