Guacamole: cea mai buna reteta!

Actualizat la: 1 August 2014 publicat în Capricii-culinare

Carmen Ioana Olteanu
Cum se face o dietă eficientă: ghid complet pentru rezultate reale...
Carmen Ioana Olteanu
Cum se face un tort: Ghid complet cu rețete pas cu pas, sfaturi și...
Alma
Gargara cu apa cu sare: Beneficii, cum se face corect. Rețete de...

Sosul Guacamole este originar din Mexic, asa cum probabil ii sugereaza si numele care este derivat din doua cuvinte aztece - ahuacatl (avocado) si molli (sos). Vom prepara asadar un sos pe baza de avocado (si alte cateva ingrediente care ii echilibreaza gustul :) ) care merge bine cu orice.

Foto interior si prima pagina: guacamole, Shutterstock

Ingrediente

2 avocado bine coapte - un guacamole bun nu iese decat cu avocado foarte foarte copt
1/2 ceapa (de preferat rosie)
1/2 rosie
1/2 lingurita ardei iute
2 catei de usturoi
sucul de la 1 lime
1 varf de lingurita de chimen
un praf de zahar
1/2 lingurita de sare

Mod de preparare

1. Avocado se taie in jumatate, se scoate samburele si se scoate miezul cu furculita. Se piseaza cu furculita

Foto: cum se curata avocado, Shutterstock

2. Se adauga sucul de lime
3. Se adauga restul ingredientelor taiate marunt sau, dupa caz, date prin razatoare.
4. La sfarsit se adauga rosia fara seminte, taiata cubulete cu conditia ca guacamole sa fie servit imediat. Altfel, amanati adaugarea rosiei pana la momentul servirii.

Se serveste in mod normal cu chipsuri tortilla, dar merge foarte bine pe orice biscuite sarat sau chiar si cu paine prajita!

Citește și: