Toxinfecția este rezultatul consumului de alimente contaminate, stricate sau toxice. Cele mai frecvente simptome ale otrăvirii alimentare includ greața, vărsăturile și diareea.
Simptome pentru toxiinfectia alimentaraDacă suferiti de toxinfectie alimentara, există șanse ca aceasta să nu meargă nedetectata. Simptomele pot varia în funcție de sursa infecției. Durata de timp pentru apariția simptomelor depinde de sursa infecției, si poate varia de la 1 oră la 28 de zile. Cazurile obișnuite de toxinfectie alimentara vor include cel puțin trei dintre următoarele simptome:
-
Kudika
Chirurgia robotică da Vinci Xi: indicații și beneficii
-
Kudika
Cum se face salata de icre în mod tradițional? 10 sfaturi utile
-
Kudika
Lucruri de știut înainte de a opta pentru tratamentul cu Invisalign
-
Alexandra Chivu
Optează pentru sănătate: Ce putem mânca pentru a ne detofixia...
-
Kudika
World Class continuă expansiunea rețelei prin achiziția a două noi...
-
Alexandra Chivu
Strategii pentru părinți: Cum îți înveți copiii să doarmă singuri
-
Kudika
10 alimente care limitează simptomele neplăcute ale alergiilor de...
-
Kudika
MONDELĒZ INTERNATIONAL RAPORTEAZĂ PROGRESE SEMNIFICATIVE ÎN CADRUL...
-
Kudika
Simptomele de toxinfectie alimentara care pot pune viața în pericol includ:
Dacă prezentați oricare dintre aceste simptome, trebuie să vă adresați imediat medicului dumneavoastră.
Cauze ale toxiinfectiei alimentareCele mai multe toxinfectii alimentare pot avea una din următoarele trei cauze majore:
BacteriiBacteriile sunt de departe cea mai răspândită cauză a toxinfectiei alimentare. Salmonella este de departe cel mai mare vinovat pentru cazurile serioase de toxinfectie alimentara. Campylobacter și C. botulinum (botulism) sunt două bacterii mai puțin cunoscute și potențial letale care se pot ascunde în alimentația noastră.
ParaziţiToxinfectiile alimentare provocate de paraziți nu sunt la fel de frecvente ca toxinfectiile alimentare cauzate de bacterii, dar paraziții răspândiți prin alimente sunt încă foarte periculoși. Toxoplasma este parazitul văzut cel mai adesea în cazurile de toxinfectie alimentară. Se găsește de obicei în litierele pentru pisici. Paraziții pot trăi în tractul digestiv nedetectat de ani de zile. Cu toate acestea, persoanele cu sisteme imunitare slăbite și femeile însărcinate riscă efecte secundare grave dacă paraziții își au reședința în intestinele lor.
ViruşiToxinfectia alimentara poate fi de asemenea cauzată de un virus. Norovirusul, cunoscut și sub numele de virusul Norwalk, produce peste 19 milioane de cazuri de toxinfectie alimentară în fiecare an. În cazuri rare, poate fi fatal. Sapovirusul, rotavirusul și astrovirusul au simptome similare, dar sunt mai puțin frecvente. Virusul hepatitei A este o afecțiune gravă care poate fi transmisă prin hrana.
Agenții patogeni pot fi găsiți pe aproape toate alimentele pe care le consumă oamenii. Cu toate acestea, prepararea termica de obicei ucide agenții patogeni de pe produsele alimentare înainte de a ajunge in farfuria noastră. Alimentele consumate crude sunt surse comune de toxinfectie alimentara, deoarece nu trec prin procesul de gătit.
Ocazional, alimentele vor intra în contact cu organismele din materiile fecale. Acest lucru se întâmplă cel mai frecvent atunci când o persoană care pregătește alimente nu se spală pe mâini înainte de gătit.
Carnea, ouăle și produsele lactate sunt frecvent contaminate. Apa poate fi, de asemenea, contaminată cu organisme care provoacă boala.
Oricine poate dezvolta o toxinfectie alimentara. Există unele populații care sunt mai expuse riscului decât altele. Oricine cu un sistem imunitar suprimat sau o boală autoimună poate avea un risc mai mare de infecție și un risc mai mare de complicații care rezultă din toxinfectia alimentară.
Femeile gravide sunt mai expuse riscului deoarece corpurile lor se confruntă cu modificări ale metabolismului și sistemului circulator în timpul sarcinii. Persoanele în vârstă se confruntă, de asemenea, cu un risc mai mare de a contracta toxinfectii alimentare, deoarece sistemul lor imunitar poate să nu răspundă repede la organismele infecțioase. Copiii sunt, de asemenea, considerați o populație cu risc, deoarece sistemul lor imunitar nu este la fel de dezvoltat ca cel al adulților. Copiii mici sunt mai ușor afectați de deshidratarea cauzată de vărsături și diaree.
Cum este diagnosticată intoxicația alimentară?Este posibil ca medicul dumneavoastră să poată diagnostica tipul toxinfectiei alimentare pe baza simptomelor dumneavoastră. În cazuri grave, pot fi efectuate teste de sânge, teste de scaun și teste privind alimentele pe care le-ați consumat pentru a determina responsabilul pentru otrăvirea alimentară. Medicul dvs. poate utiliza, de asemenea, un test de urină pentru a evalua dacă o persoană este deshidratată ca urmare a toxinfectiei alimentare.
Cum se trateaza toxinfectia alimentara?Toxinfectia alimentară poate fi de obicei tratată acasă, iar majoritatea cazurilor se vor rezolva în trei până la cinci zile.
Evitați cofeina, care poate irita tractul digestiv. Ceaiurile decofeinizate cu plante calmante cum ar fi musetelul, menta si papadia pot calma un stomac deranjat.
Medicamente, cum ar fi Imodium pot ajuta la controlul diareei și pot suprima greața. Cu toate acestea, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza aceste medicamente. De asemenea, utilizarea acestor medicamente ar putea masca severitatea bolii și vă va determina să întârziați să solicitați tratament specializat.
Este, de asemenea, important pentru cei cu toxinfecții alimentare să se odihnească mult.
În cazurile severe de toxinfectie alimentară, persoanele pot necesita hidratare cu fluide intravenoase (IV) la spital. În cele mai grave cazuri de toxinfectie alimentară, poate fi necesară o spitalizare mai lungă în timp ce individul se recuperează.
Foto homepage: pathdoc, Shutterstock
Spune-ti parerea!