Cum sa facem cea mai buna prajitura din lume (fara coacere)?

Cheesecake-ul este considerat unul dintre cele mai apreciate deserturi din lume. Recent am gasit cea mai simpla reteta, care nici nu are nevoie de coacere. Eu zic sa ne apucam de treaba!:

Pentru crusta:
- o cana de biscuiti graham zdrobiti;
- 4 linguri de unt topit;
- 3 linguri de zahar brun (optional);

Pentru umplutura:
- un pachet de crema de branza;
3/4 cana de zahar pudra;
3/4 lingurite de esenta de vanilie;
- o cana de cirese (poti folosi si alte fructe de sezon: afine, zmeura, capsuni);
- cana de smantana.

Cum se prepara:

1. Zdrobeste biscuitii graham intr-un bol. Adauga untul si zaharul si amesteca pana cand totul este bine combinat si sfaramicios.

2. Adauga amestecul intr-o tava de placinta/tarta.

3. Folosind o lingura sau o spatula, netezeste bine si uniform crusta;

4. Intr-un bol separat adauga crema de branza, zaharul si vanilia. Amesteca bine; intr-un alt bol mixeaza smantana pentru aproximativ cinci minute, apoi pune-o peste amestecul de crema de branza, zahar si vanilie.

5. Adauga umplutura peste crusta;

6. La final zdrobeste fructele si adauga cateva linguri de zahar; asteapta cateva minute pentru a isi lasa sirop. Imprastie peste amestecul de branza topita.

7. Pune la frigider timp de trei ore.

foto prima pagina: captura Youtube