Cum să alegi cel mai bun vin românesc pentru ocaziile speciale?

România are o tradiție viticolă de mii de ani, iar soiurile autohtone și terroir-ul variat oferă o paletă largă de opțiuni pentru orice gust și ocazie. Dar cum alegi cel mai bun vin românesc pentru evenimentele speciale? Află în rândurile următoare!

Ține cont de tipul de eveniment

Fiecare eveniment are o atmosferă proprie, iar vinul ar trebui să o completeze perfect. O aniversare, o nuntă, o cină romantică sau o masă festivă de sărbători au nevoi diferite în materie de vin. Iată câteva exemple pentru a alege cel mai bun vin românesc pentru diferite ocazii!

• O nuntă sau un botez

Sunt ocazii la care vei avea un număr mare de invitați cu gusturi variate. Cel mai bine este să alegi vinuri echilibrate, accesibile și versatile, cum ar fi Feteasca Albă (dacă îți dorești un vin alb proaspăt) sau Feteasca Neagră (dacă vrei un vin roșu elegant).

• O cină romantică

Ai nevoie de un vin rafinat, care să creeze o atmosferă intimă. Dacă servești pește sau fructe de mare, o Crâmpoșie sau o Tămâioasă Românească pot fi ideale. Dacă mergi pe preparate din carne roșie, un Negru de Drăgășani sau un Merlot bine maturat va face senzație.

• Sărbători precum Crăciunul sau Paștele

La astfel de mese festive, unde preparatele tradiționale sunt consistente, un vin roșu robust, precum o Fetească Neagră maturată în baric, se va potrivi de minune. Pentru aperitive sau deserturi, poți opta pentru un vin alb aromat sau un spumant românesc.

• O petrecere cu prietenii

Dacă vrei ceva lejer, un vin spumant românesc de calitate, precum unul din gama Carastelec sau Panciu, poate aduce un plus de prospețime și energie serii.

Alege licoarea în funcție de meniu

Unul dintre cele mai importante criterii în alegerea vinului este asocierea cu mâncarea. Chiar dacă ai găsit un vin excelent, dacă nu se potrivește cu preparatele servite, experiența poate fi compromisă. Iată câteva combinații ideale!

• Pentru preparate din pește și fructe de mare

Alege un vin alb proaspăt și fructat, cum ar fi Feteasca Regală sau Crâmpoșia. Dacă peștele este mai gras (somon, păstrăv afumat), un Chardonnay baricat din Dealu Mare va adăuga profunzime gustului.

• Pentru carne albă (pui, curcan, porc slab)

Un vin alb sec sau demisec, cum ar fi Sauvignon Blanc de la Jidvei sau Tămâioasă Românească vinificată sec. Dacă preferi un vin roșu, poți încerca un Pinot Noir lejer.

• Pentru carne roșie (vită, miel, porc gras)

Un vin roșu puternic, structurat, cum ar fi Feteasca Neagră, Negru de Drăgășani sau un cupaj roșu din Dealu Mare. Aceste vinuri au taninuri bine integrate, perfecte pentru cărnurile suculente.

• Pentru deserturi

Vinurile dulci sunt alegerea ideală. Tămâioasa Românească demi-dulce sau Grasa de Cotnari vor completa perfect prăjiturile cu cremă, iar un spumant dulce poate fi ideal pentru fructe sau torturi fine.

Alege sortimente cu personalitate

România are multe soiuri autohtone care nu doar că rivalizează cu cele internaționale, dar oferă și arome unice, imposibil de găsit în alte părți ale lumii. Dacă vrei să impresionezi, încearcă să alegi vinuri românești de la crame cu renume, care pun accent pe calitate. Iată câteva soiuri speciale pe care merită să le încerci!

• Feteasca Neagră - este poate cel mai reprezentativ vin roșu românesc. Are arome intense de fructe negre, condimente și note de vanilie, mai ales dacă a fost maturat în baric. Se potrivește cu preparate complexe și este alegerea ideală pentru o seară elegantă.

• Negru de Drăgășani – un soi unic, cu arome fine de cireșe negre și condimente, dar cu o eleganță aparte. Se potrivește foarte bine la evenimente intime, alături de preparate rafinate.

  Citește și:

  • Universul îți va deschide uși acolo unde nici nu bănuiai. Ești aici cu un scop mult mai mare decât crezi
  • Cea mai importantă lecție pe care o vei învăța în 2025 în funcție de zodia în care te-ai născut
  • K-beauty în România: între hype și rezultate reale

• Crâmpoșia – un vin alb ușor, floral și revigorant, ideal pentru zilele călduroase sau aperitive ușoare. Este o alegere excelentă dacă vrei ceva diferit de clasicele vinuri internaționale.

• Grasa de Cotnari – un vin emblematic pentru România, cu arome dulci de miere și fructe coapte, perfect pentru deserturi sau pentru a încheia o cină specială.

Acordă atenție anului de producție și metodei de vinificare

Un aspect esențial în alegerea vinului este anul de recoltă. În general, vinurile albe și spumantele se consumă tinere (2-3 ani de la recoltare), în timp ce vinurile roșii de calitate pot fi păstrate ani buni pentru a-și dezvolta aromele. Dacă vrei un vin maturat, verifică dacă a fost ținut în baric (butoi de stejar), deoarece acest proces îi oferă complexitate și profunzime.

Alege vinuri de la crame cu renume

Pentru ocaziile speciale, este bine să alegi vinuri de la crame recunoscute pentru calitate. În România, există multe crame de prestigiu care produc vinuri excepționale. Câteva exemple ar fi:

• Crama SERVE – cunoscută pentru vinurile sale elegante din Dealu Mare.

• Domeniul Coroanei Segarcea – oferă vinuri premium, rafinate și complexe.

• Crama Avincis – specializată pe soiurile autohtone, cu vinuri deosebit de expresive.

• Crama Purcari – deși situată în Republica Moldova, produce vinuri excepționale apreciate și în România.

Poți alege și sortimente de vinuri de la producători locali din România, a căror misiune este să le ofere clienților vinuri autentice românești, ce au la bază o selecție unică de soiuri tradiționale.

Nu uita de prezentare și servire

Un vin bun trebuie să fie servit corect pentru a-i evidenția calitățile. Folosește pahare potrivite pentru fiecare tip de vin, respectă temperatura de servire (de exemplu, vinurile roșii se servesc la aproximativ 16-18°C, iar cele albe la 8-12°C) și, dacă ai ales un vin roșu matur, lasă-l să respire într-un decantor înainte de servire.

Alegerea vinului potrivit pentru ocaziile speciale nu trebuie să fie complicată, ci o plăcere. Ține cont de tipul evenimentului, de meniul pe care îl vei servi și de preferințele celor prezenți. România oferă o varietate de vinuri excepționale, iar un vin bine ales nu doar că va completa perfect momentul, dar va deveni și el parte din amintirile frumoase ale acelei zile. Așa că, data viitoare când ai un eveniment special, alege cu încredere un vin românesc de calitate și bucură-te de fiecare înghițitură!

---