Krishna Bohat, bucatarul-sef al restaurnatului Maxim s-a oferit sa ne dezvaluie cateva dintre secretele retetelor sale fabuloase. Astazi te invatam sa prepari Piept de rata cu cartofi fondant.
220 g piept de rata
Sare si piper dupa gust
Pentru sosul Citrus
20 g ceapa alba
3 g cimbru
15 ml suc de lamiae
Sare si piper dupa gust
30 ml suc de portocale
70 g segmenti de portocale
5 g zahar