Salata orientala: de post sau cu maioneza

Ingrediente

• 6 cartofi mari
• 1 ceapa rosie
• castraveti murati
• gogosari
• 200 g masline feliate
• sare
• piper

Pentru varianta de post:

• 6 linguri de ulei
• 3 linguri otet
• 1 lingura de mustar
• patrunjel verde

Pentru varianta cu maioneza:

• 4 oua fierte + un galbenus crud pentru maioneza
• 1 lingurita mustar
• 250 ml ulei
• suc de lamaie
• sare

Mod de preparare

Cartofii se fierb in coaja. Cand furculita intra usor in cartofi, acestia se trec printr-un jet rece se apa, se decojesc, se taie cubulete si se aseaza intr-un bol incapator.

Ceapa se taie solzisori si se adauga peste cartofi, alaturi de masline si muraturile feliate.

Pentru varianta de post:

Uleiul, otetul si mustarul se amesteca bine si se toarna peste legume. Se amesteca bine, se potriveste de sare si piper si se presara patrunel verde. Se da la frigider cateva ore pentru a lasa aromele sa se combine.

Foto: salata orientala de post, Shutterstock

Pentru varianta cu maioneza:

Cum se face maioneza?

Intr-un vas inalt se pun un galbenus de la ouale fierte si inca un galbenus crud. Se adauga lingurita de mustar si se omogenizeaza pana cand galbenusul fiert se sfarama complet. Incepem sa amestecam folosind mixerul si turnand treptat ulei. La sfarsit, dupa ce s-a terminat uleiul, se adauga sarea si un strop de suc de lamaie. Maioneza e gata!

Foto: maioneza, Shutterstock

Sa ne intoarcem la salata noastra.

Ouale ramase se taie in bucati (pastreaza cateva rondele pentru ornare) si se adauga in salata. Se rastoarna maioneza peste legume si se amestca bine toate ingredientele. Se potriveste de sare si piper si se da la frigider cateva ore pentru a lasa aromele sa se combine.

Foto: salata orientala cu maioneza, Shutterstock

Pofta buna!

---