Din legumele toamnei: Vinetele, beneficii pentru sanatate

Vinetele sunt o sursa importanta de vitamine si minerale pentru organismul uman. in afara de faptul ca au in compozitie vitamine si minerale esentiale organismului uman, vinetele mai contin si fitonutrienti importanti cu efect antioxidant.

foto interior si prima pagina: Ahanov Michael Shutterstock

Contin 93% apa, fibre, mangan, molibden, potasiu, acid folic, vitamina K, cupru, vitamina B6, triptofan, vitamina C; magneziu, vitamina B3.

Vinetele ajuta la mentinerea sanatatii cardiovasculare. In cadrul unui studiu de specialitate, cand cobaii au consumat suc de vinete, au aparut efecte imediate – nivelul colesterolului, inclusiv al celui din peretii arteriali, a scazut semnificativ, iar vasele de sânge s-au relaxat, permitand fluxului sanguin sa circule mai bine.

Magneziul si vitamina B ajuta la combaterea stresului si confera o stare psihica mai buna. O cura cu vinete ne scapa de insomnii si de starile de nervozitate.

Citeste continuarea pe Realitatea.net