Când se culege cătina?

Catina, cunoscuta si sub numele de catina alba sau catina de rau, este o specie de ta din flora spontana foarte raspandita in tara noastra datorita rezistentei deosebite fata de conditiile pedoclimatice, dezvoltandu-se bine mai ales in zonele deluroase din Muntenia, Moldova si Dobrogea.

Fructele de catina se recolteaza incepand din luna august si pana la primul inghet, ele ramanand pe ramuri chiar si dupa caderea frunzelor, fiind grupate mai multe la un loc.

Culoarea lor este galbena-portocalie, iar gustul, acru-astringent, insa pe masura coacerii si mai ales dupa caderea primelor brume devine mai placut si capata un miros de ananas.

Citeste continuarea pe Realitatea.net

foto main: Olha Afanasieva, Shutterstock