Sarea celtică și numeroasele ei beneficii pentru sănătate

Aceste săruri sunt adesea apreciate pentru textura și aroma lor distinctă, care provin din prezența diverselor minerale. De obicei, sarea celtică se referă la sărurile de mare care sunt recoltate din zonele de coastă ale Franței, în special din regiunea Bretania.

Sarea celtică este cunoscută și pentru faptul că este nerafinată și conține minerale esențiale, cum ar fi magneziul și calciul, care pot fi benefice pentru sănătate. În comparație cu sarea de masă obișnuită, care este procesată și adesea are aditivi, sarea celtică este mai puțin procesată și păstrează mai multe elemente naturale.

Sarea de masă zilnică trece prin multe schimbări. Acest lucru elimină multe bunătăți naturale. Până la sfârșit, sarea de masă devine clorură de sodiu simplă. Îi lipsește valoarea nutritivă a sării marine celtice. Sarea de masă este de obicei iodată, ceea ce înseamnă că este îmbogățită cu iod pentru a preveni deficiența de iod. Cu toate acestea, consumul excesiv de sare de masă poate duce la probleme de sănătate precum hipertensiune arterială și boli de inimă.

Spre deosebire de sarea de mare celtică sau de sarea roz de Himalaya, sarea de la Marea Moartă nu este pentru consum. Este colectat din apele super sărate ale Mării Moarte. Această sare merge în principal în chestii de îngrijire a pielii și tratamente de bine. Totul se datorează numărului său foarte mare de minerale. Consumul de sare de la Marea Moartă este un lucru interzis datorită nivelului ridicat de magneziu și bromură.

Ce proprietăți are sarea celtică

Sarea celtică are mai multe proprietăți distincte care o fac apreciată, atât din punct de vedere culinar, cât și pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre acestea.

Sarea celtică conține o gamă variată de minerale esențiale, inclusiv sodiu, calciu, magneziu, potasiu și fier. Aceste minerale pot contribui la un echilibru electrolitic sănătos și pot susține funcționarea normală a organismului.

Are o textură ușor umedă și cristale neregulate, care pot adăuga o textură crocantă plăcută preparatelor culinare. Gustul său este adesea descris ca fiind mai complex și mai subtil comparativ cu sarea de masă rafinată.

Este obținută prin evaporarea apei de mare, un proces care păstrează mineralele naturale. Aceasta o face diferită de sarea de masă procesată, care este rafinată și poate conține aditivi.

Deși sarea celtică este tot sare și ar trebui consumată cu moderație, unele persoane cred că mineralele suplimentare din sarea celtică sunt mai benefice pentru sănătate decât sarea de masă obișnuită. Mineralele cum ar fi magneziul și calciul sunt importante pentru funcționarea nervilor, sănătatea oaselor și alte funcții fiziologice.

Textura sării celtice poate ajuta la o dizolvare mai uniformă în alimente, ceea ce poate influența modul în care sarea este absorbită și utilizată de organism.

Sarea celtică este adesea vândută fără aditivi sau agenți de antiaglomerare, care sunt frecvent utilizați în sarea de masă procesată pentru a preveni formarea de cristale.

Beneficiile pentru sănătate

Sarea celtică este adesea apreciată pentru compoziția sa minerală unică și pentru faptul că este mai puțin procesată decât sarea de masă obișnuită. Iată câteva posibile beneficii pentru sănătate:

Conținutul de minerale

Magneziu

Magneziul este esențial pentru peste 300 de reacții enzimatice din corp, inclusiv cele implicate în metabolismul energetic, sinteza proteinelor și funcția musculară. Acesta ajută la menținerea sănătății oaselor, poate reduce riscul de crampe musculare, migrene și sindromul premenstrual. De asemenea, este important pentru reglarea ritmului cardiac și pentru relaxarea mușchilor.

Calciu

Calciul este crucial pentru formarea și menținerea oaselor și dinților. Este implicat și în transmiterea semnalelor nervoase și în contracția musculară. Promovează sănătatea oaselor și prevenirea osteoporozei. De asemenea, ajută la menținerea unui ritm cardiac regulat și sprijină funcția musculară normală.

Potasiu

Potasiul este un electrolit important care ajută la menținerea echilibrului fluidelor și la funcționarea nervoasă și musculară. Poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale prin contracararea efectelor sodiului, sprijină funcția musculară și nervoasă și contribuie la prevenirea crampelor.

Fier

Fierul este componentul principal al hemoglobinei, proteina care transportă oxigenul în sânge. Este esențial pentru prevenirea anemiei și pentru menținerea nivelurilor adecvate de oxigen în sânge. Fierul ajută, de asemenea, în procesul de metabolism celular și în funcția imună.

Absorbție și digestie

Mineralele din sarea celtică pot fi absorbite mai ușor de organism comparativ cu sărurile procesate, deoarece sarea celtică nu conține aditivi care pot afecta absorbția.

Textura sării celtice, cu cristale sale neregulate și aspectul umed, poate contribui la o dizolvare mai uniformă în alimente, ceea ce poate influența digestia și utilizarea mineralelor.

Gust și utilizare în alimentație

Sarea celtică adaugă o notă distinctă de savoare datorită compoziției sale minerale. Aceasta poate reduce nevoia de a adăuga cantități mari de sare în preparate, contribuind astfel la un consum total de sodiu mai mic.

Este adesea folosită în prepararea și condimentarea alimentelor, aducând un gust mai complex și mai plăcut.

Întreținerea echilibrului electrolitic

Mineralele precum magneziul, potasiul și sodiu sunt esențiale pentru menținerea echilibrului fluidelor și electroliților în organism. Sarea celtică poate contribui la menținerea acestui echilibru într-un mod natural.

Beneficii potențiale pentru sănătate

Unele persoane consideră că mineralele din sarea celtică pot contribui la reducerea stresului și oboselii, deși dovezile științifice directe sunt limitate.

În ciuda beneficiilor minerale, sarea celtică este încă sare și trebuie consumată cu moderație. Un consum excesiv de sare, chiar și din surse mai naturale, poate duce la probleme de sănătate precum hipertensiunea arterială.

Este important să se mențină un echilibru în dieta generală și să se combine consumul de sare cu alimente bogate în nutrienți și o hidratare adecvată.

Utilizarea sării celtice în bucătărie

Sarea celtică este apreciată în bucătărie pentru textura sa unică și aroma subtilă.

Datorită texturii sale cristaline și crocante, sarea celtică este excelentă pentru a fi presărată peste preparate înainte de servire. Poate adăuga un contrast plăcut și o notă de savoare suplimentară. Încercați să o adăugați pe legume coapte, fripturi, pește sau brânzeturi.

Folosiți sarea celtică în marinade și rub-uri pentru carne și pește. Textura sa ajută la absorbția aromelor și la dezvoltarea unei cruste crocante în timpul gătitului. Amestecați-o cu alte condimente și ierburi pentru a crea combinații de arome personalizate.

Sarea celtică poate fi adăugată în aluatul de pâine sau aluatul pentru produse de patiserie pentru a accentua aromele și a îmbunătăți structura. În cazul pâinii, adăugați sarea la începutul procesului de frământare pentru a asigura o distribuție uniformă.

Încercați să infuzați sarea celtică cu ierburi uscate, condimente sau citrice pentru a crea săruri aromatizate personalizate. Acestea pot fi utilizate pentru a adăuga o notă de gust interesantă la diverse preparate culinare.

Presărați sarea celtică peste legumele înainte de a le coace. Aceasta ajută la aducerea aromelor naturale și la dezvoltarea unei texturi crocante. Este deosebit de eficientă pentru legume rădăcinoase, cum ar fi cartofii și morcovii.

Folosiți sarea celtică pentru a condimenta și marina fructele de mare și peștele. Sarea ajută la îmbunătățirea gustului și poate contribui la dezvoltarea unei cruste delicioase în timpul gătitului.

În anumite deserturi, cum ar fi ciocolata sau caramele, un strop de sare celtică poate adăuga un contrast plăcut între dulceață și sare. Este ideală pentru a adăuga un accent de sare în deserturile care includ ciocolată sau caramel.

Adăugați sarea celtică în sosuri, dressing-uri și supe pentru a îmbunătăți profunzimea gustului. Deoarece nu se dizolvă complet, adaugă o notă texturală și de intensitate.

Folosiți sarea celtică pentru a ajusta echilibrul gustativ al preparatelor. Un strop de sare poate aduce în prim-plan aromele dulci sau acide, sau poate echilibra gustul general al unui preparat.

Deși sarea celtică este adesea considerată mai „blândă” datorită texturii sale și a modului în care se dizolvă, folosiți-o cu moderație pentru a evita suprasaturarea preparatelor.

Păstrați sarea celtică într-un recipient etanș, într-un loc uscat și răcoros pentru a preveni absorbția umidității și deteriorarea texturii.

Sarea celtică poate adăuga o notă de rafinament și profunzime diverselor preparate culinare, fiind versatilă și ușor de integrat în diverse stiluri de gătit.

Sarea celtică, folosită în îngrijirea personală

Sarea celtică este adesea folosită și în îngrijirea personală datorită proprietăților sale naturale și beneficiilor potențiale pentru piele și corp.

Amestecați sarea celtică cu uleiuri naturale (cum ar fi uleiul de cocos, uleiul de măsline sau uleiul de migdale) pentru a crea un exfoliant natural. Acesta ajută la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii, lăsând pielea netedă și revitalizată.

Pentru un scrub facial mai delicat, amestecați sarea celtică cu iaurt sau miere. Acest amestec poate ajuta la curățarea porilor și la îmbunătățirea texturii pielii.

Adăugați sarea celtică în apa de baie pentru a profita de efectele relaxante și de detoxifiere. Sarea poate ajuta la relaxarea mușchilor și la reducerea tensiunii, iar mineralele sale pot fi absorbite prin piele.

Amestecați sarea celtică în apa caldă pentru o baie relaxantă a picioarelor. Acest lucru poate ajuta la ameliorarea oboselii și a disconfortului după o zi lungă. Sarea celtică poate fi utilizată pentru a exfolia bătăturile de pe călcâie și pentru a îmbunătăți textura pielii.

Amestecați sarea celtică cu ingrediente hidratante, cum ar fi avocado sau argilă, pentru a crea o mască de față purificatoare și exfoliantă. Acest amestec poate ajuta la curățarea porilor și la îmbunătățirea aspectului pielii.

Sarea celtică poate fi utilizată într-un pachet corporal pentru a revitaliza pielea și a îmbunătăți circulația. Amestecați sarea cu uleiuri esențiale și aplicați pe pielea umedă, lăsând să acționeze pentru câteva minute înainte de a clăti.

Sarea celtică poate fi folosită pentru a exfolia scalpul, îndepărtând celulele moarte și acumulările de produse. Amestecați sarea cu uleiuri sau șampon pentru a crea un scrub eficient pentru scalp.

Utilizarea ocazională a unui scrub cu sare celtică poate ajuta la stimularea circulației sanguine în scalp și la promovarea creșterii sănătoase a părului.

Deși sarea celtică în sine nu este hidratantă, poate fi combinată cu uleiuri esențiale și ingrediente hidratante pentru a crea produse de îngrijire personală care ajută la menținerea unui echilibru de hidratare al pielii.

Sarea celtică poate adăuga un element de lux și relaxare ritualurilor de îngrijire personală, contribuind la o experiență de îngrijire de sine mai plăcută.

Înainte de a folosi sarea celtică pe o suprafață mare a pielii, efectuați un test de sensibilitate pentru a vă asigura că nu provocați iritații.

Utilizați sarea celtică cu moderație, mai ales în produsele de exfoliere, pentru a evita iritațiile pielii.

În concluzie, sarea celtică poate adăuga beneficii valoroase rutinei de îngrijire personală, oferind exfoliere naturală, relaxare și revitalizare. Este important să o folosiți în combinație cu alte ingrediente potrivite și să adaptați utilizarea sa în funcție de nevoile și tipul de piele.

Ajutor în tratarea eczemelor și a psoriazisului

Sarea celtică este de ajutor și în tratarea în caz de eczemă sau psoriazis. Psoriazisul este o boală mediată imun care se caracterizează prin inflamație în organism cauzată de disfuncția sistemului imunitar.

Pete vizibile groase și solzoase de piele numite plăci pot apărea oriunde pe corp, dar se găsesc de obicei pe coate, genunchi, față, scalp, organe genitale, partea inferioară a spatelui și palmelor și picioarelor. Plăcile pot fi găsite și în interiorul gurii și pe unghiile mâinilor și picioarelor.

Tratamentul pentru această boală cronică poate varia în funcție de severitatea plăcilor sau a erupțiilor cutanate. Cremele hidratante, săpunurile medicamentoase, loțiunile, șampoanele și cremele cu steroizi sau retinol sunt disponibile pentru cazurile mai ușoare, în timp ce terapiile cu lumină și medicamentele specifice sunt prescrise pentru cazurile mai grave. Provocările cu medicamentele și psoriazisul sunt că diferiți oameni reacționează diferit la fiecare medicament și că efectele medicamentului tind să dispară după utilizarea frecventă.

Terapia cu sare celtică este o soluție naturală care poate fi suplimentară în ameliorarea celor care suferă de orice formă de psoriazis. Într-o sesiune de terapie cu sare, particulele microscopice de sare uscată intră în organism prin sistemul respirator, precum și absorbția prin piele. Proprietățile antiinflamatorii găsite în sare ajută la calmarea mâncărimii pielii, în timp ce proprietățile antibacteriene ucid germenii și bacteriile nedorite. Sarea reduce, de asemenea, nivelurile de IgE din organism, astfel încât sistemul imunitar este mai puțin susceptibil la focare și declanșatoare care ar putea provoca erupții.

Frecvența recomandată a ședințelor este o dată pe săptămână pentru psoriazis ușor și de două până la trei ori pe săptămână pentru simptome severe. Este important de reținut că terapia cu sare celtică este o modalitate naturală suplimentară de a ajuta la atenuarea simptomelor, dar nu vindecă nicio afecțiune sau boală.

Alte întrebuințări ale sării celtice

Sarea celtică, cunoscută pentru conținutul său mineral bogat și proprietățile sale naturale, poate fi utilizată în diverse moduri, dincolo de îngrijirea personală și utilizarea culinară.

Sarea celtică poate fi folosită ca un agent de curățare pentru suprafețele de bucătărie și baie. Amestecați-o cu puțin suc de lămâie sau oțet pentru a crea o pastă care ajută la îndepărtarea murdăriei și a petelor.

Pentru a curăța cuptorul, presărați sare celtică pe zonele murdare și adăugați puțină apă pentru a forma o pastă. Lăsați să acționeze câteva ore, apoi frecați cu un burete umed.

Deși sarea celtică nu este la fel de frecvent utilizată pentru conservare ca sarea de masă, poate fi utilizată pentru a conserva alimente, datorită proprietăților sale de deshidratare și conservare. Este ideală pentru conservarea legumelor și fructelor prin metode tradiționale.

Sarea celtică poate fi utilizată pentru a împiedica creșterea ierbii și a plantelor nedorite în grădină. Presărați sarea pe zonele unde doriți să preveniți vegetația. Totuși, folosiți cu moderație, deoarece poate afecta și plantele dorite.

În anumite condiții, sarea celtică poate fi folosită pentru a ajuta la îmbunătățirea calității solului. De exemplu, poate fi utilizată pentru a ajusta nivelul pH-ului solului în anumite situații, dar este important să o folosiți cu atenție pentru a evita salinizarea excesivă.

Sarea celtică poate fi utilizată în comprese calde pentru a ajuta la relaxarea mușchilor și la reducerea durerilor. Dizolvați sarea într-un lighean cu apă caldă și folosiți o compresă pentru a aplica soluția pe zona afectată.

O soluție de apă caldă cu sare celtică poate fi folosită pentru gargare, ceea ce poate ajuta la calmarea gâtului iritat și la prevenirea infecțiilor minore. Amestecați 1 linguriță de sare celtică într-o cană de apă caldă și folosiți-o pentru gargare.

Sarea celtică poate fi combinată cu uleiuri esențiale pentru a crea amestecuri aromatice. Aceste amestecuri pot fi folosite în difuzoare sau ca saci de mirosuri pentru a îmbunătăți atmosfera din casă.

Sarea celtică poate fi folosită pentru a curăța bijuteriile prin crearea unei soluții ușoare de curățare. Amestecați sarea cu apă caldă și lăsați bijuteriile să se înmoaie înainte de a le freca ușor cu o perie moale.

În concluzie, sarea celtică este un ingredient versatil care poate fi utilizat într-o varietate de moduri, în afară de gătit și îngrijire personală. Prin utilizarea sa în mod creativ, puteți beneficia de proprietățile sale naturale în multe aspecte ale vieții de zi cu zi.

Sursa foto: Shutterstock

---