VARZA MURATA, LEAC POPULAR

NU POT SA-MI POTOLESC POFTA DE MANCARE

Reteta de curatire a rinichilor

dianana Postat pe 18 Februarie 2010 18:09
E modesta, ieftina si pare a nu valora nici cat o ceapa degerata. Stiai insa ca a salvat mii de vieti in Evul Mediu? Stiai ca a avut rolul ei in descoperirea Lumii Noi? Stiai ca este singurul aliment de natura vegetala in care este prezenta vitamina B12? Stiai ca se numara printre alimentele preferate ale faimosului capitan Cook? Stiai ca odinioara era folosita drept unul dintre cele mai eficiente remedii pentru vindecarea scorbutului? Stiai ca oamenii de stiinta au constatat ca persoanele care o consuma sunt mai putin expuse imbolnavirii de cancer? Varza murata este, da, un aliment minune. Cu toate ca ne amintim de ea doar ocazional, varza murata se bucura de anumite proprietati medicale si nutritionale ce merita mentionate. Varza murata este extrem de bogata in vitamina C (mai bogata chiar decat alimentul in stare proaspata, cruda), vitamina ce ofera protectie antioxidanta, dar nu numai, ajutand astfel la fortifierea sistemului imunitar al organismului. Varza murata este cunoscuta si ca un puternic mineralizant si remediu impotriva anemiei. In compozitia sa sunt prezente minerale si vitamine esentiale pentru functionarea optima a organismului: vitamine din complexul B si minerale precum magneziu, acid folic, potasiu, fier, iod. Numai 100 g de varza murata asigura un sfert din doza zilnica de vitamina C recomandata, iar un pahar-doua pe zi de zeama de varza pot face minuni pentru persoanele anemice sau a celor suferind de hemoroizi. De asemenea, varza acra poate fi consumata cu incredere in curele de slabire intrucat contine putine calorii (20 calorii la 100 grame) si contribuie la reglarea digestiei, inlesnind totodata arderea grasimilor. In timpul procesului de fermentatie, se formeaza acidul lactic ce actioneaza pozitiv asupra tractului digestiv curatandu-l de bacteriile daunatoare si ajutand astfel la detoxifierea organismului. Pe langa rolul sau de eliminator al toxinelor din organism, varza murata mai este cunoscuta si pentru efectul sau de stabilizare a tensiunii arteriale. Recent, nutritionistii secolului XX apreciaza varza murata drept un puternic aliment afrodiziac pentru barbati, ducand la cresterea potentei masculine. Conform unui alt studiu recent, femeile care consuma varza murata de 5 ori pe saptamana prezinta un risc cu 70% mai scazut de a dezvolta cancer la san. Virozele pot fi si ele evitate prin consumul de varza acra, iar pentru prevenirea gripei aviare varza murata este recomandata cu caldura de catre specialisti. Gratie continutului sau de vitamina B12, varza murata incetineste procesul de imbatranire, protejand sistemul nervos si impiedicand pierderile de memorie.
Multumim,Diana,am mai auzit ca varza murata are multe beneficii.as vrea ,insa sa intreb ,exista vreo metoda sa nu fie asa sarata?ca daca o desaram,banuiesc,ii mai luam din calitati.Si pentru cei cu tensiunea mare?ce e de facut?
healthy005889 Postat pe 19 Februarie 2010 15:52
interesant, multumim

eleain Postat pe 19 Februarie 2010 16:00
De la: healthy005889, la data 2010-02-19 15:52:31Multumim,Diana,am mai auzit ca varza murata are multe beneficii.as vrea ,insa sa intreb ,exista vreo metoda sa nu fie asa sarata?ca daca o desaram,banuiesc,ii mai luam din calitati.Si pentru cei cu tensiunea mare?ce e de facut? Varza murata fara sare Ingrediente: varza alba , apa, drojdie Preparare: Varza alba se curata si se taie marunt. O treime din cantitatea totala de varza se pune intr-o oala de pamant si se preseaza bine. La cinci kilograme de varza se adauga 20 de grame de drojdie de bere. Aceasta se pune intr-un tifon curat si se asesaza peste varza. Se completeaza cu restul de varza. Apoi se toarna apa fiarta si racita, atat cat sa acopere stratul superior de varza. In apa fiarta se adauga cimbru pisat si cernut si marar spalat, ales si taiat-pentru aroma. Deasupra se pune o scandurica curata si o piatra bine spalata. Totul se acopera cu tifon foarte curat. Cand incep sa apara basicute in zeama, atunci lichidul se arunca si se pune alta apa, preparata la fel. Astfel se procedeaza zilnic, pana cand lichidul ramane limpede. La fiecare schimbare a lichidului, nu trebuie uitata spalarea scanduricii si a pietrei, pentru a mentine conditiile optime de fermentare.
dianana Postat pe 21 Februarie 2010 19:33
@dianana...eu sunt un mare consumator de varza murata -ce mai, sunt o "acritura" se vede si dupa postarile mele pe forum! intrebare; dupa reteta ta, cu drojie,fara sare, cat timp sta varza si in ce conditii de temperatura? Si inca ceva...da`mi-e rusine sa intreb...hai sper ca nu ne aude nimeni. Nu are si proprietati afrodisiace? ca eu asa am inceput sa consum singur un butoi pe an...am auzit ca are ...la orice masa, cu exceptia lactatelor -varza murata tocata, cu ulei de masline...yuuumy!
100101 Postat pe 22 Februarie 2010 20:09
De la: healthy005889, la data 2010-02-19 15:52:31Multumim,Diana,am mai auzit ca varza murata are multe beneficii.as vrea ,insa sa intreb ,exista vreo metoda sa nu fie asa sarata?ca daca o desaram,banuiesc,ii mai luam din calitati.Si pentru cei cu tensiunea mare?ce e de facut? buna. poti sa pui niste cartofi la preparare si o sa traga sarea.
ion074640 Postat pe 23 Februarie 2010 07:02
Dianana,iti multumesc,mi se pare tare complicat,plus ca e numai varza tocata,dar sarmale??Si,asa e,vorba lui Kyru,cat o poti tine asa?pana in primavara?Cartoful daca trage sarea ,nu se strica varza pe urma?Ati incercat voi aceste metode sau sunt din auzite?Kyru,te-a auzit toata lumea cu afrodisiacul,dar de ce sa fie secret?daca e ceva probat,trebuie impartasit si altora
healthy005889 Postat pe 23 Februarie 2010 08:49
m-a auzit toata lumea?!...pfoai de mine...numai gafe fac!
100101 Postat pe 23 Februarie 2010 17:42
Dar cita sare puneti fratilor la varza cind o murati? Eu de cind eram copil beam moarea pentru ca era acra dar sarata???? Cred ca avea mama o reteta cu sare putina. Si am facut si eu de citeva ari si puneam boabe de porumb (pentru ca sa aiba aspect/gust ca de apa minerala, si bucati de sfecla rosie pentru culoare...ce sa va spun...ce soda si alte porcarii....
micabis Postat pe 23 Februarie 2010 18:45
Daca ai incercat sa slabesti si nu ai reusit ,inseamna ca nu ai incercat Ecofit! SLABESTI PANA LA 15KG! www.ecofit.ro
ECOFIT Postat pe 25 Februarie 2010 23:36
http://www.agentiasmile.ro/index.php?pag_index=2&id_oferta=572&title_pag=OFERTA+PASTE+2009 STATIUNEA SINAIA PENSIUNEA BOEMA 3* CAZARE 3 NOPTI CU MIC DEJUN SI CINA + MASA TRADITIONALA DE PASTE TARIF 549 LEI / PERSOANA / PACHET.
cornel_sabin Postat pe 27 Februarie 2010 00:05
Ia uite !!!! Ecofit?si Sinaia? parca vorbeam de altceva...Lasa,Kyru...nu-ti fie rusine daca esti potent,e un beneficiu pentru prietena ta
healthy005889 Postat pe 27 Februarie 2010 20:28
toamna tarziu, dupa ce cade bruma, varza cruda se poate mura si cu sare mai putina,hrean,porumb uscat,marar,varza rosie sau sfecla rosie, dupa preferinta, pentru culoarea rosiatica...inconvenientul este ca, daca are sare mai putina, nu tine peste iarna daca e "cald" in incaperea unde este depozitata sau daca vine primavara de timpuriu si o prinde variatia de temperatura.....
sagara_laksami Postat pe 2 Martie 2010 12:14
daca e asa buna de toate leacurile, dece mai sunt oameni bolnavi?
kudika171351 Postat pe 4 Martie 2010 09:19
Pentru ca nu toata lumea o maninca iar din cei care o maninca probabil mai bine de 3/4 pun de doua ori mai multa sare decit ar fi necesar. Da-ti seama si singura ce efecte are sarea in exces.
micabis Postat pe 4 Martie 2010 18:26
De la: healthy011040, la data 2010-03-04 09:19:00daca e asa buna de toate leacurile, dece mai sunt oameni bolnavi? ASTA-I INTREBAREA ! ... o sa-ti raspund ca Ilie Moromete lu`Nila, cand a fost intrebat de ce taie salcamul ; -Ca sa se mire prostii!
100101 Postat pe 5 Martie 2010 17:11
imi place f mult as manca cu orce
rubya_healthy Postat pe 21 Martie 2010 08:49
De la: rubya, la data 2010-03-21 08:49:01imi place f mult as manca cu orce ...si cu kyru?
100101 Postat pe 21 Martie 2010 17:18
am s�-l �ncerc �i eu, chiar �mi place, nu v�d s� nu fac� minuni
kudika448782 Postat pe 13 Februarie 2012 00:46
ce comic esti!felicitari
kudika011204 Postat pe 13 Februarie 2012 01:12
De la: kudika011204, la data 2012-02-13 01:12:19ce comic esti!felicitari ptr 100101
kudika011204 Postat pe 13 Februarie 2012 01:14

Recomandari

Subiect	Mesaje	Ultimul Mesaj
abdominoplastie?	1	De la: healthy010854 2 Ianuarie 2011 13:53
Hello	6	De la: RheeaIris 26 Mai 2014 17:52
Care recunoaste ca e anorexica?	4	De la: Anaisss 12 Iunie 2015 23:25

ORIGINALUL NONI-TAHITIAN NONI JUICE	20	De la: TahitianNoniRomania 22 Februarie 2014 11:31
Dureri continue abdomen	19	De la: semaka_boy 16 Iunie 2010 19:39