Feniculul, planta magica, vindecatoare, cu gust dulce, inrudita cu patrunjelul, morcovul si mararul, este folosita ca ingredient in retete si ca planta medicinala de sute de ani.
Feniculul, pe langa gustul deosebit confera o sursa inegalabila de vitamina C, vitamina A, antioxidanti, potasiu, acid folic si fibre.
Fructele de fenicul, in afara de valoarea lor fitoterapeutica, reprezinta si un foarte apreciat condiment. Ele contin 2-7% ulei volatil format din anetol, transanetol si cisanetol, limonen, alfa-pinen, fencona, metilcarvicol, extragol; lipide, aleurona, derivati cumarinici, flavonoide (cvercitin, camferoglicozid, flavonol-3-glucuronid), zaharuri, substante minerale, mucilagii, stigmasterina.
Teoretic, toata planta este comestibila. Frunzele sale aromatizeaza salatele sau sunt utilizate ca ingredient pentru sosuri. Tulpina si bulbul, in afara de salate, pot fi consumate alaturi de branza. Depinde insa de specie.
Grecii l-au considerat ca pe un medicament, dar si ca produs alimentar, iar romanii l-au apreciat mai mult ca pe un condiment.
- Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.
- Remedii naturiste pentru balonare - scapă de abdomenul umflat cu tratamente eficiente
- Leacuri bătrânești și remedii naturiste pentru insomnie: tratament eficient pentru un somn odihnitor
- Strategii pentru reducerea impactului negativ al tehnologiei asupra somnului tău
Citeste continuarea pe Realitatea.net
foto prima pagina: pixabay.com
-
Carmen Ioana OlteanuFoto: Cea mai cumplită zi din istoria omenirii: Acum 80 ani,...
-
AlmaCele mai bune filme de dragoste - Top producții romantice de neratat
-
VladimirPe 8 august se deschide Portalul Leului. O zi de foc și lumină....
-
AlmaSimptome sarcina: primele semne și cum să recunoști ca ești...
-
AlmaRugăciunea de seară - Ghid complet pentru rugăciunile serii
-
NoemiȘtiința spune că, pentru a avea parte de o viață erotică mai bună,...
-
NoemiBloomberg: România, presată de Trump să îl lase pe Georgescu sa...
