Există multe tipuri de ciuperci, iar numărul de calorii poate varia în funcție de specia acestora, dar și de modul în care le preparăm. În general, majoritatea ciupercilor sunt foarte sărace în calorii, prin urmare nu ar trebui să ne facem prea mari griji în privința aceasta.
De exemplu, ciupercile champignon conțin aproximativ 20 de calorii pentru fiecare 100 de grame, ciupercile shiitake au în jur de 34 de calorii pentru aceeași cantitate, iar ciupercile portobello au aproximativ 22 de calorii pentru fiecare 100 de grame. În general, ciupercile crude sunt mai sărace în calorii decât cele gătite, deoarece la procesul de gătire obișnuim să adăugăm grăsimi și alte ingrediente care cresc conținutul caloric.
Ciupercile sunt, de asemenea, o sursă bună de nutrienți, precum proteine, fibre, vitamine și minerale, fiind recomandate de către specialiști intr-o alimentație sănătoasă și echilibrată.
Ciuperci – conținut nutriționalCiupercile sunt o sursă bună de nutrienți esențiali pentru sănătatea noastră. Iată o listă cu principalele substanțe nutritive găsite în ciuperci:
-
Kudika
Câte calorii au Murăturile în saramură și în oțet? Sunt sănătoase?
-
Kudika
Câte calorii au ardeii umpluți? Este acest preparat indicat la dietă?
-
Kudika
Câte calorii are checul? Poate fi considerat un desert sănătos?
-
Kudika
Câte calorii are carnea de pui? Este adevărat că trebuie să...
-
Kudika
Câte calorii au macaroanele cu brânză și cât sunt de sănătoase...
-
Kudika
Câte calorii are ciorba de legume? Este recomandată la dietă?
-
Kudika
Câte calorii are ceapa și ce beneficii sănătoase prezintă?
-
Kudika
Îți plac Pastele Carbonara? Află câte calorii au! Bonus: o rețetă...
-
Kudika
Migdalele: calorii, conținut nutrițional, beneficii sănătoase și...
Inainte de toate, acestea sunt foarte nutritive, desi au atat de putine calorii, fiind indicate inclusiv in alimentatia vegetarienilor si veganilor, dar si in dieta sportivilor, aducand un aport crescut de proteine.
Iata cateva dintre cele mai laudate beneficii pentru sanatate ale ciupercilor:Susțin sistemului imunitar: Ciupercile sunt o sursă bună de antioxidanți și substanțe cu proprietăți antiinflamatorii, care ajută la protejarea celulelor de efectele nocive ale radicalilor liberi și la reducerea inflamației. Consumul regulat de ciuperci poate ajuta la întărirea sistemului imunitar și la prevenirea bolilor cronice, cum ar fi cancerul, bolile de inimă și diabetul.
Pot contribui la menținerea sănătății cognitive: Ciupercile conțin substanțe bioactive, cum ar fi ergotioneina și betaglucanii, care au efecte benefice asupra sănătății cognitive. Studiile arată că consumul regulat de ciuperci poate îmbunătăți memoria, atenția și concentrarea, precum și poate ajuta la prevenirea declinului cognitiv asociat cu îmbătrânirea.
Ajută în menținerea sănătății inimii: acestea conțin substanțe bioactive care pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) din sânge și la menținerea tensiunii arteriale normale. De asemenea, conțin antioxidanți care protejează celulele inimii de efectele nocive ale radicalilor liberi și previn dezvoltarea bolilor de inimă.
Ideale in dietele de slabire: bogate în fibre și proteine, ciupercile ajută la menținerea senzației de sațietate și la controlul apetitului. De asemenea, conțin puține calorii și grăsimi, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru cei care își doresc să își controleze greutatea corporală.
Piele sănătoasă: Conținând substanțe cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, ciupercile ajută la prevenirea inflamațiilor și a daunelor celulare asociate cu îmbătrânirea pielii și cu apariția acneei. De asemenea, conțin seleniu, un mineral care ajută la menținerea sănătății pielii.
Susțin sănătatea sistemului nervos: Ciupercile sunt o sursă bună de vitamine B și antioxidanți, care ajută la menținerea sănătății sistemului nervos și la prevenirea declinului cognitiv asociat cu îmbătrânirea. De asemenea, conțin un compus numit niacină, care poate ajuta la reducerea anxietății și a depresiei.
Sursa foto articol: Sea Wave/ shutterstock.com
Spune-ti parerea!