Pregateste-te de iarna: Cum sa faci dulceata de gutui?

Actualizat la: 8 Noiembrie 2013 publicat în Capricii-culinare

Dulceata de gutui este probabil cea mai parfumata si mai gustoasa dintre toate bunatatile pe care le preparau bunicile noastre.

Foto interior si prima pagina: dulceata de gutui, Shutterstock

Intre timp, apa si zaharul de pe aragaz ar trebuie sa formeze un sirop ingrosat. Se adauga gutuile taiate cubulete si se lasa sa fiarba pana cand gutuile se inmoaie.

Toaca marunt nucile apoi adauga-le in cratita cu dulceata.

Cand toata compozitia s-a legat iar gutuile s-au inmuiat, poti opri aragazul. Cat dulceata e inca fierbinte, pune-o in borcane cu ajutorul unui polonic sau a unei linguri si inchide-le ermetic. Apoi aseaza borcanele cu fundul in sus pana cand se racesc.

Acum urmeaza partea cea mai frumoasa: foloseste etichete colorate pentru a scrie pe borcane ce contin si anul "fabricatiei" (e inutil pentru ca vor fi consumate in urmatoarele doua saptamani, dar e atat de haios). Apoi cauta o fata de masa veche sau un sort de bucatarie pe care nu-l mai folosesti si decupeaza "hainute pentru capace. Leaga-le bine cu snur, pozeaza-le si posteaza-le pe Facebook :).

Citește și: