American pie: Reteta celei mai simple placinte cu mere

Foto interior si prima pagina: placinta cu mere, Shutterstock

Mod de preparare

Merele se curata de coaja si de cotor si se taie cubulete.

Untul se topeste intr-o cratita, apoi se adauga faina, zaharul si apa. Se amesteca pana cand se formeaza o crema.

Intr-o tava rotunda cu fund detasabil (se gasesc la Ikea) se pune o foaie din aluatul inghetat (acesta se lasa sa dezghetat pana cand devine flexibil si nu se rupe la despachetare). Excesul de aluat se indeparteaza cu grija cu ajutorul unui cutit astfel incat acesta sa umple complet tava si marginile acesteia. Se adauga merele taiate cubulete si crema. Pe deasupra se "construieste" capacul de placinta din excesul de coca (sau din cea de-a doua foaie din pachet) astfel: se taie fasii lungi care se aseaza paralel pe suprafata placintei (cam 4-5 fasii). Deasupra lor se aseaza perpendicular alte 4-5 fasii.