Pizza de post cu anginare si tofu

un borcan sos de rosii legume dupa preferinte: anghinare, porumb, dovlecei, ciuperci, ceapa, rosii, masline, ardei gras, etc 150 g tofu ulei de masline busuioc uscat sare piper

Se dizolva in apa calduta drojdia, zaharul si sarea. Se adauga uleiul si se amesteca bine.

Faina se amesteca bine cu sarea si se face o gropita in mijloc. Se adauga amestecul de mai sus si se framanta cam 5 minute. Se lasa la crescut la loc ferit de curent 30 minute.

Se ia aluatul, se intinde in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si se inteapa din loc in loc cu o furculita. Se unge toata suprafata aluatului cu sos de rosii amestecat cu ulei de masline si condimentat dupa gust cu sare, piper, busuioc uscat si, eventual, alte condimente in functie de preferinte.