8 salate gustoase si nutritive

Salata italiana de paine

Avantajul acestei retete este ca ea poate fi pregatita cu ceva timp inainte de ora servirii, dar mirodeniile trebuie adaugate in ultimul moment pentru a nu-si pierde aspectul si gustul.

Ingrediente (pentru 6 portii):

• 500 grame de paine uscata (franzela sau bagheta) taiata in felii groase
• Apa calda
• 500 grame de rosii coapte bine si taiate
• 1 ceapa rosie potrivita, taiata feliute subtiri
• 1 catel mare de usturoi pisat si zdrobit
• 2 linguri de busuioc marunt
• 2 linguri de patrunjel marunt
• 2 linguri de otet de vin rosu
• Sare si piper negru dupa gust
• Un sfert de cana de ulei de masline

Mod de preparare:

Daca paine este prea crocanta, atunci inmoaie-o putin in apa si taie-o si bucati care sa incapa intr-un bol. Presara peste ea ceapa, apoi adauga apa calda astefl incat sa acopere bucatile de paine. Lasa compozitia asa aproximativ 20 de minute. Ridica apoi ceapa de pe paine si clateste-le intr-o strecuratoare. Lasa painea sa se scurga, strange-o pentru a indeparta excesul de apa si faramiteaz-o intr-un bol.

Adauga apoi rosiile, busuiocul si patrunjelul in salata. Amesteca-le cu otet, usturoi, sare, piper si ulei de masline si amesteca-le cu painea. Acopera bolul de salata cu o folie de plastic si lasa compozitia la frigider cu cel putin o ora inainte de servire.

Sursa retetelor culinare: Garbo.ro