Speciile care au un continut ridicat de nitrati sunt reprezentate in general de legume cu frunze la care acumularea se realizeaza in frunze, ciclul de vegetatie pana la data de recoltarii fiind scurt (salata, spanac, rucola).
Tot in aceasta categorie se incadreaza si cateva specii de radacinoase, la care acumularea se face cu precadere in radacini (sfecla rosie, ridichi, mangold).
Citeste continuarea pe Realitatea.net
foto prima pagina verdeturi intr-un cos, Shutterstock
Spune-ti parerea!