Ananasul este un fruct foarte sanatos, precum si extrem de util in ameliorarea indigestiei, artritei si sinuzitei. Sucul are efect vermifug, combatand cu succes parazitii intestinali. Bromelaina, o enzima proteolitica regasita in ananas, este cheia valorii nutritionale aparte a acestui fruct. Aceasta enzima participa in mod direct la metabolizarea proteinelor, facilitand buna desfasurare a proceselor digestive si absorbtia completa a nutrientilor din hrana.
Chiar daca este un fruct extrem de sanatos, ananasul la conserva nu aduce la fel de multe beneficii sanatatii, deoarece are un aport caloric mai mare decat fructul proaspat si nu furnizeaza la fel de multa bromelina, enzima fiind distrusa prin expunerea la temperaturi ridicate.
Citeste continuarea pe Realitatea.net
foto prima pagina: zmkstudio, Shutterstock
Spune-ti parerea!