Beneficiile aduse de dovlecei. Iata ce vitamine contin

Dovlecelul (Cucurbita pepo) este o planta erbacee anuala din familia cucurbitaceelor, practic aceeasi specie ca dovleacul si var bun al castravetelui, cu care are destul de multe insusiri comune. Originea acestuia a fost multa vreme un subiect de controversa. In cele din urma, se pare ca paternitatea acestui aliment a fost "revendicata" si castigata de catre stravechile populatii preincase de pe teritoriul actualului Mexic.

Dovleceii folositi in terapia naturala sunt cei comestibili, care se consuma la varsta imatura, cand samburii nu sunt decat foarte putin formati, coaja este fina si intreaga. Acestia sunt foarte bogati in apa (aproape 95% din masa lor), insa in pulpa si mai ales in coaja lor gasim si cantitati foarte mari de vitamine B9, B1, A, fosfor, mangan, potasiu, magneziu, dar si alte substante nutritive, precum cupru, acid folic, zinc, fier, calciu, vitaminele A si K.

Citeste continuarea pe Realitatea.net

foto prima pagina: Yasonya, Shutterstock