Tot ce trebuie să știi despre Dieta KETO

Update aprilie 2019: In ciuda beneficiilor sesizate in timpul postului negru, Yoshinori Ohsumi, castigatorul premiului Nobel pentru fiziologie in 2016 a concluzionat ca este necesara o studiere suplimentara a efectelor pe termen lung ale autofagiei, starea aparuta in organism in ketoza. Aceasta parere a fost emisa ca urmare a observarii in laborator e unor virusi cu capacitate de invatare a mecanismelor autofagiei.

Dacă tot a venit vorba, vreți să știți care sunt efectele dietelor keto (Atkins și Dukan) pe termen lung? Să le luăm pe rând:

1. Diverse deficite cauzate de excluderea carbohidraților

Carbohidrații sunt, de multe ori, bogați în vitamine și minerale. Fructele și legumele sunt, aproape exclusiv, în această categorie. Eliminând aproape în totalitate glucidele, apariția carențelor este doar o problemă de timp!

2. Flora! Ce ne facem cu flora bacteriană?

Primul efect nociv pe care îl are o dieta keto este constipația, consecința extrem de logică de vreme ce dieta nu are cereale, fibre, fructe. Este primul semn pe care îl primim ca organismul suferă. Pe interior, populațiile bacteriene din colon se înfometează pentru că ele se hrănesc cu fructani (ceapă, usturoi, fasole, anghinare, sfeclă roșie, sparanghel, nectarine, banane coapte, grâu integral), celuloză (crucifere, rădăcinoase, dovleac, dovlecel, sparanghel) și amidon rezistent la tranzitul intersinal (terci de ovăz fiert și răcit, cartofi fierți și răcit), adică elemente extrem de rare în dieta keto.

Microflora joacă roluri abia începem să le intuim în întregul nostru organism, începând cu sănătatea colonului și până la echilibrul imunității, protecția împotriva unor tipuri de cancer și boli neurodegenerative. Mai multe in acest text dedicat microbiomului intestinal.

3. Pietre la rinichi & osteoporoza

Cel mai celebru efect advers al dietei keto este reprezentat de apariția pietrelor la rinichi. Dar devine și mai rău! Excesul de calciu din urină care duce la apariția pietrelor apare ca urmare a demineralizării osoase cauzate de acidoză.