Câte calorii are mazărea și de ce este recomandat să o introducem în meniul nostru obișnuit?

Câte calorii are mazărea?

Mazărea se numără printre alimentele cu puține calorii, așadar o puteți consuma cu încredere chiar și când țineți dietă de slăbire.

100 g de mazăre fiartă are doar 60-65 de calorii!

Desigur, pe măsură ce adăugați și alte ingrediente în preparate, caloriile pot crește. Nu uitați că adăugarea de grăsimi sau uleiuri face ca mâncărurile sau salatele să devină mult mai calorice.

De unde este originară mazărea?

Mazărea (Pisum sativum) este una dintre cele mai vechi plante cultivate de oameni și are o istorie lungă în alimentația umană. Originară din Asia de Vest sau Asia Centrală, mazărea a fost cultivată și utilizată în alimentație încă din antichitate.

Mazărea a fost cultivată pentru prima dată în regiunea actuală a Iranului, Afganistanului și Pakistanului, iar mai târziu a fost introdusă în regiunea Mediterană și în Europa. De-a lungul timpului, mazărea a fost răspândită în diverse părți ale lumii prin comerț și migrație, devenind un aliment de bază în multe culturi.

Astăzi, mazărea este cultivată pe scară largă în diverse țări din întreaga lume și este utilizată în diferite bucătării și rețete, fiind apreciată pentru conținutul său bogat în proteine, fibre, vitamine și minerale.

Foto: Sea Wave/ shutterstock.com

Mazărea: Beneficii sănătoase

Mazărea se numără printre alimentele pline de nutrienți și fibre alimentare sănătoase. Iată câteva motive care să te convingă să adaugi mazărea în meniul tău obișnuit:

1. Bogată în nutrienți: Mazărea este o sursă bună de proteine, fibre, vitamine (cum ar fi vitamina K, vitamina C, vitamina A și vitaminele din complexul B) și minerale (cum ar fi fierul, magneziul și potasiul).

2. Sursă excelentă de proteine vegetale: Mazărea este o sursă importantă de proteine vegetale. Consumul de proteine este esențial pentru construirea și repararea țesuturilor corpului și pentru menținerea sănătății musculare și a oaselor. mazărea rămâne importantă și în dieta celor vegetarieni.

3. Susține sănătatea digestivă: Fiind bogată în fibre, mazărea ajută la menținerea sănătății tractului digestiv, previne constipația și sprijină un sistem digestiv sănătos. fibrele alimentare sunt esențiale pentru menținerea mișcărilor sănătoase ale musculaturii intestinale.

4. Reglează nivelul de zahăr din sânge (glicemia): Fibrele din mazăre pot ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale, ceea ce este benefic pentru persoanele cu diabet sau pentru prevenirea acestei afecțiuni. Fibrele alimentare încetinesc absorbția carbohidraților (glucidelor) din alimente la nivel intestinal, ajutând astfel la prevenirea spike-urilor glicemice.

5. Contribuie la sănătatea inimii: Mazărea este scăzută în grăsimi saturate și conține fitosteroli, substanțe care pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterolul „rău”), contribuind astfel la menținerea sănătății inimii.

6. Benefică pentru sănătatea oaselor: Mazărea este o sursă bună de vitamina K, care este esențială pentru sănătatea oaselor. Consumul adecvat de vitamina K poate ajuta la prevenirea osteoporozei și la menținerea densității osoase. Vitamina K mai joacă și un rol esențial în coagulare, fiind recomandată inclusiv celor care suferă de boli hepatice cronice.

7. Conține antioxidanți: Mazărea conține antioxidanți, cum ar fi flavonoidele și carotenoidele, care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și a daunelor provocate de radicalii liberi.

8. Promovează sănătatea oculară: Datorită conținutului de vitamina A și luteină (este foarte bogată în luteină), mazărea poate susține sănătatea ochilor și poate ajuta la reducerea riscului de afecțiuni oculare legate de vârstă.

9. Benefică pentru controlul greutății: Așa cum am menționat deja în rândurile de mai sus, mazărea nu este un aliment ce abundă în calorii. În plus, datorită conținutului său ridicat de fibre și proteine, mazărea poate contribui la senzația de sațietate și poate ajută la controlul greutății corporale.

10. Poate aduce beneficii pentru sănătatea sistemului nervos: Consumul de mazăre este asociat cu îmbunătățirea funcției cognitive datorită conținutului său de vitamine din complexul B și a altor substanțe nutritive esențiale.

Nu uita recomandarea nutriționiștilor, aceea de a consuma alimente variate, legume și fructe în fiecare zi.

Sursa foto articol: Dina Saeed/ shutterstock.com

---