Câte calorii are broccoli și de ce ne recomandă specialiștii să îl consumăm?

Câte calorii are broccoli?

În funcție de modul în care va fi preparat, caloriile pot varia.

Un broccoli pregătit simplu, prin fierbere scurtă sau la aburi, va avea 55 de calorii pentru 100 de grame, deci destul de mic conținutul caloric.

Dacă veți adăuga ulei sau alte ingrediente în preparatul vostru, atunci numărul de calorii va crește.

100 g broccoli gătit simplu prin fierbere sau la aburi conține, în medie, 3,7 grame de proteine, 11,2 grame de carbohidrați și 0,6 grame de grăsimi. Broccoli este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina K, vitamina A, acid folic, potasiu și fier, făcându-l o alegere sănătoasă în dieta zilnică.

Cum poți găti broccoli?

Prin fierbere:

Pune apa să fiarbă într-o oală mare. Adaugă sare în apă pentru a da gust.

Când apa fierbe, adaugă buchețelele de broccoli în apă clocotită.

Fierbe broccoli timp de 3-5 minute. Dacă vrei broccoli crocant, poți fierbe doar 3 minute. Dacă îl preferi mai moale, poți să îl lași 5 minute.

Opțional: „Înghețarea”

Dacă dorești să păstrezi textura și culoarea broccoli-ului, după fierbere, scurge-l și pune-l imediat într-un castron cu apă rece și gheață pentru a opri procesul de gătire.

Gătirea La abur:

O altă opțiune sănătoasă este să gătești broccoli la abur. Folosește un steamer pentru a păstra nutrienții. La abur, broccoli va fi gata în aproximativ 5-7 minute, în funcție de grosimea bucățelelor.

Gătirea la cuptor:

Poți, de asemenea, să gătești broccoli la cuptor. Unge-l cu puțin ulei de măsline, presară sare și piper, apoi coace-l în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 15 minute. Va deveni crocant și delicios.

Opțional: Sosuri și condimente

Poți adăuga diverse sosuri și condimente pentru a îmbunătăți gustul. Broccoli merge bine cu usturoi, lămâie, brânză, parmezan, nuci sau semințe de susan. Poți să-l stropești cu zeamă de lămâie și să adaugi puțin usturoi pentru un gust delicios.

Broccoli poate reprezenta o mâncare delicioasă pentru copii sau o garnitură sănătoasă la preparate din carne, pește, paste etc.

Foto: Tatjana Baibakova/ shutterstock.com

Brocooli: beneficii pentru sănătate

De ce să cpnsumăm broccoli? Iată câteva beneficii pentru care chiar merită să introducem această legumă în dieta noastră obișnuită:

Bogat în nutrienți

Broccoli este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale. Este bogat în vitamina C, vitamina K, vitamina A, acid folic, fier, calciu și potasiu, toate esențiale pentru sănătatea organismului.

Broccoli este bogat în antioxidanți și substanțe anticancerigene

Broccoli conține antioxidanți puternici, cum ar fi sulforafanul și indol-3-carbinolul, care au fost studiate pentru potențialul lor de prevenire a cancerului. Aceste substanțe ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism, reducând astfel riscul apariției cancerului.

Consumul de broccoli ne ajută sistemul imunitar să rămână puternic

Datorită conținutului său ridicat de vitamina C și alți antioxidanți, broccoli ajută la întărirea sistemului imunitar, protejând organismul împotriva infecțiilor și bolilor.

Consumul de broccoli ajută în menținerea sănătății oculare

Broccoli este o sursă bogată de luteină și zeaxantină, două carotenoide esențiale pentru sănătatea ochilor. Aceste substanțe ajută la reducerea riscului de degenerare maculară și a altor probleme de vedere legate de vârstă.

Sănătatea oaselor

Conținutul său de calciu și vitamina K face din broccoli un aliment excelent pentru sănătatea oaselor. Aceste substanțe ajută la menținerea densității osoase și previn riscul de osteoporoză.

Scăderea colesterolului

Broccoli conține fibre solubile și fitosteroli, care ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, protejând astfel inima și sistemul cardiovascular.

Broccoli este de ajutor în slăbire

Datorită conținutului său scăzut în calorii și bogăției de fibre, broccoli este un aliment excelent pentru cei care doresc să piardă în greutate. Fibrele contribuie la menținerea senzației de sațietate, reducând pofta de mâncare și ajutând la controlul greutății corporale.

Broccoli este mai mult decât doar o legumă gustoasă. Este o comoară de nutrienți și substanțe benefice care susțin sănătatea în moduri multiple. Consumul regulat de broccoli în dietă poate contribui semnificativ la menținerea unei stări bune de sănătate și poate oferi protecție împotriva multor boli cronice. Așadar, nu ezitați să vă bucurați de beneficiile acestei superlegume și să o integrați în preparatele voastre de zi cu zi.

Sursa foto articol: Brent Hofacker/ shutterstock.com

---