Câte calorii are nautul și cât este de sănătos să îl consumăm?

Câte calorii are năutul fiert?

Fie puteți alege năut la conservă, gata fiert, fie alegeți să îl fierbeți chiar voi.

În cazul celei de-a doua variante, trebuie să știți că, înainte de fierbere, năutul trebuie lăsat la hidratat 4-6 ore. Boabele își vor mări volumul și se vor hidrata, vor deveni mai moi și mai ușor de fiert. În timpul fierberii, de pe boabe se va desprinde o cuticulă, foarte bogată în fibre, pe care o puteți consuma, o puteți pune la blender împreună cu boabele.

Năutul la conservă, gata fiert, este mai moale decât cel fiert în casă, căci a stat mult mai mult timp în mediul lichid.

Dacă alegeți conservele de năut, vă recomandăm variantele bio/eco și fără conservanți.

O jumătate de cană de năut fiert (aproximativ 82 de grame) conține aproximativ 120-140 de calorii, iar numărul acestora poate crește dacă adăugați ulei și alte ingrediente.

Câte calorii are humusul?

Humusul este o pastă cremoasă din năut, semințe de susan, ulei de măsline și alte ingrediente, care este originară din Orientul Mijlociu și este cunoscut pentru gustul său delicios și proprietățile sale nutritive. Cantitatea de calorii din humus poate varia în funcție de ingredientele folosite și de mărimea porției. În general, o porție de două lingurițe (aproximativ 30 de grame) de humus conține aproximativ 50-70 de calorii.

Humusul este, de asemenea, o sursă bogată de proteine, fibre alimentare, acizi grași sănătoși și vitamine și minerale esențiale, ceea ce îl face un aliment nutritiv, sățios și sănătos.

Beneficiile sănătoase ale consumului de naut

Nautul este o sursă bună de nutrienți și are o valoare calorică moderată.

În plus, nautul este o sursă bogată de proteine, fibre alimentare, carbohidrați complecși, vitamine și minerale esențiale, ceea ce îl face un aliment nutritiv și sățios.

Năutul poate fi de ajutor în menținerea greutății corporale, reducerea inflamației, îmbunătățirea funcției cerebrale și creșterea nivelului de energie. Încercați să includeți năutul în dieta dumneavoastră obi1nuită, fie sub formă de humus, salată de năut sau alte rețete delicioase, pentru a vă bucura de toate beneficiile acestuia.

Foto: Barbara Neveu/ shutterstock.com

Beneficiile năutului: Susține sănătatea digestivă

Năutul este bogat în fibre alimentare, care pot ajuta la menținerea sănătății sistemului digestiv. Fibrele alimentare contribuie la reglarea tranzitului intestinal, la reducerea inflamației și la prevenirea problemelor digestive precum constipația și sindromul de colon iritabil. De asemenea, năutul conține enzime digestive naturale, care ajută la descompunerea alimentelor și la absorbția nutrienților.

Beneficiile năutului: Îmbunătățește controlul glucozei din sânge

Năutul are un indice glicemic scăzut și conține carbohidrați complecși, care sunt eliberați treptat în fluxul sanguin și ajută la menținerea nivelurilor constante de glucoză în sânge. Consumul regulat de năut poate ajuta la prevenirea fluctuațiilor bruște ale nivelului de zahăr din sânge, precum cele întâlnite la persoanele cu diabet zaharat.

Beneficiile năutului: Contribuie la menținerea sănătății inimii

Năutul conține proteine vegetale, care pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol "rău" LDL și la menținerea unui nivel sănătos de trigliceride în sânge. De asemenea, năutul este o sursă bogată de potasiu, un mineral important pentru sănătatea inimii și a sistemului cardiovascular. Consumul regulat de năut poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare precum hipertensiunea arterială și boala coronariană.

Beneficiile năutului: Ajută la menținerea sănătății oaselor

Bogat în minerale precum calciu, magneziu și fosfor, care sunt esențiale pentru sănătatea oaselor, năutul poate ajuta la menținerea densității osoase și la prevenirea osteoporozei, alaturi de o dietă variată și sănătoasă.

Beneficiile năutului: Contribuie la menținerea sănătății sistemului nervos

Pentru că prezintă un conținut important în vitamine din complexul B, năutul joacă un rol benefic în menținerea sănătății sistemului nervos. Aceste vitamine sunt implicate în producerea de neurotransmițători, precum serotonina și dopamina, care sunt responsabile în procesele de reglare a stării de spirit și a nivelului de anxietate.

Beneficiile năutului: Stimulează pierderea în greutate

Năutul are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de proteine și fibre, care pot ajuta la menținerea senzației de sațietate și la reducerea aportului caloric. De asemenea, năutul conține triptofan, un aminoacid care ajută la reglarea apetitului și la reducerea poftelor alimentare.

Beneficiile năutului: Are proprietăți antiinflamatorii

Compușii naturali cu proprietăți antiinflamatorii conțunuți în năut, precum flavonoidele și acidul clorogenic, ajută la reducerea inflamației cronice din organism, care este asociată cu afecțiuni precum boala inflamatorie intestinală, artrita reumatoidă, bolile oncologice și alte afecțiuni.

Sursa articol: Esin Deniz/ shutterstock.com

---